Форель на мангале целиком

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская 

Ингредиенты Базилик зелёный свежий 1 веточка Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Перец лимонный 1 ст. л. Петрушка свежая 2 веточка Помидоры черри 5 шт. Руккола 1 пучок Салат зелёный 1 пучок Соль морская 1 ч. л. Соус устричный 1 ст. л. Форель целая 900 г Запечённая форель в фольге целиком на мангале

Форель, рыба из семейства лососевых, разновидностей её невероятно много. Форель обитает в озёрах, реках и морях, но в любом случае это всегда вкусно и достойно любого стола.

Форель рыба некрупная и нежирная, это надо учитывать при приготовлении. Я купила рыбу весом чуть меньше 1 килограмма и приготовила на мангале.

Как приготовить "Форель на мангале целиком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Размораживаем рыбу, если она у вас заморожена. Очищаем чешую. У меня была потрошённая рыба, поэтому больше ничего не надо было делать, голову оставляем.

Рецепты приготовления рыбы на мангале

Как чистить леща

Шаг 2 Ссылка

Обсушиваем рыбину 900 г и натираем лимонным перцем, я использовала 1 ст. л. Также добавляем 1 ч. л. морской соли. Натираем внешнюю сторону рыбы.

Шаг 3 Ссылка

1 ст. л. устричного соуса добавляем внутрь рыбины и немного снаружи.

Шаг 4 Ссылка

Делаем по размеру рыбы лодочку из фольги, промазываем изнутри растительным маслом 1 ст. л., чтобы рыба не прилипла к фольге и её было проще достать из неё после приготовления.

Шаг 5 Ссылка

Далее нам понадобится мангал с горячими углями и решётка для гриля.

Шаг 6 Ссылка

Укладываем подготовленную рыбу на решётку и готовим примерно 30 минут, но вы при приготовлении ориентируйтесь на размер вашей форели.

Шаг 7 Ссылка

Так как мы готовим в фольге, и наша рыба не обжаривается на открытом огне, то и изменений в цвете особых нет, но зато форель получается очень нежной и сочной, сок из неё не вытекает.

Шаг 8 Ссылка

Подаём форель с любой зеленью и овощами.

Источник

Поделиться ссылкой: