15 июня, 2024, 17:29

Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты Капуста брокколи 150 г Масло оливковое Extra Virgin 20 мл Перец чёрный молотый 1 щепотка Сливки 20% 200 мл Соль 2 щепотка Укроп свежий 5 г Форель филе 500 г Чеснок 1 зубчик Шпинат свежий 30 г Форель в сливочном соусе с брокколи в духовке

    Форель, приготовленная по этому рецепту, в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке, получается очень сочной с ярко выраженным вкусом. Рецепт простой и не требует особых усилий.

    Я готовила из филе форели. Вместо форели для этого рецепта подойдут лосось или судак. Сливки в рецепте я использовала 23%. Сливки можно смешать со сметаной 1:1.

    Не запекайте рыбу дольше положенного времени, иначе она получится сухой. Если вы планируете готовить блюдо из замороженной рыбы, то рекомендую её размораживать естественным способом, без дополнительных стимуляций.

    Как приготовить "Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Для начала необходимо включить духовку и хорошо её прогреть. Подготовить все ингредиенты по списку. Филе форели 500 г промыть и обсушить. Для удобства нарезать на порционные кусочки. Филе выложить в форму для запекания.

    Рецепты запечённой рыбы в духовке

    Шаг 2 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Филе форели сбрызнуть оливковым маслом 20 мл. Слегка присыпать солью 1-2 щепотки и чёрным перцем 1 щепотка.

    Шаг 3 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Запекать филе в духовке при температуре 200°С верхний гриль 10 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Капусту брокколи 120 г разделить на соцветия. Вскипятить воду, опустить брокколи в кипячёную воду на 1 минуту и откинуть на дуршлаг. Шпинат 30 г промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.

    Шаг 5 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Для заливки подготовить 250 мл сливок. 1 зубчик чеснока и 5 г укропа измельчить. Соединить все ингредиенты и тщательно размешать.

    Как чистить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    В форму к рыбе выложить шпинат и соцветия брокколи.

    Шаг 7 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    На овощи с рыбой вылить сливки.

    Шаг 8 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Продолжить запекать ещё 20 минут. Соус должен слегка подрумяниться. Рыбу вынуть из духовки, разложить по тарелкам вместе с овощами и соусом.

    Шаг 9 Ссылка

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке

    Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке готова. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий