Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: русская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты Капуста брокколи 150 г Масло оливковое Extra Virgin 20 мл Перец чёрный молотый 1 щепотка Сливки 20% 200 мл Соль 2 щепотка Укроп свежий 5 г Форель филе 500 г Чеснок 1 зубчик Шпинат свежий 30 г Форель в сливочном соусе с брокколи в духовке
Форель, приготовленная по этому рецепту, в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке, получается очень сочной с ярко выраженным вкусом. Рецепт простой и не требует особых усилий.
Я готовила из филе форели. Вместо форели для этого рецепта подойдут лосось или судак. Сливки в рецепте я использовала 23%. Сливки можно смешать со сметаной 1:1.
Не запекайте рыбу дольше положенного времени, иначе она получится сухой. Если вы планируете готовить блюдо из замороженной рыбы, то рекомендую её размораживать естественным способом, без дополнительных стимуляций.
Как приготовить "Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для начала необходимо включить духовку и хорошо её прогреть. Подготовить все ингредиенты по списку. Филе форели 500 г промыть и обсушить. Для удобства нарезать на порционные кусочки. Филе выложить в форму для запекания.
Рецепты запечённой рыбы в духовке
Шаг 2 Ссылка
Филе форели сбрызнуть оливковым маслом 20 мл. Слегка присыпать солью 1-2 щепотки и чёрным перцем 1 щепотка.
Шаг 3 Ссылка
Запекать филе в духовке при температуре 200°С верхний гриль 10 минут.
Шаг 4 Ссылка
Капусту брокколи 120 г разделить на соцветия. Вскипятить воду, опустить брокколи в кипячёную воду на 1 минуту и откинуть на дуршлаг. Шпинат 30 г промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.
Шаг 5 Ссылка
Для заливки подготовить 250 мл сливок. 1 зубчик чеснока и 5 г укропа измельчить. Соединить все ингредиенты и тщательно размешать.
Как чистить чеснок
Шаг 6 Ссылка
В форму к рыбе выложить шпинат и соцветия брокколи.
Шаг 7 Ссылка
На овощи с рыбой вылить сливки.
Шаг 8 Ссылка
Продолжить запекать ещё 20 минут. Соус должен слегка подрумяниться. Рыбу вынуть из духовки, разложить по тарелкам вместе с овощами и соусом.
Шаг 9 Ссылка
Форель в сливочно-чесночном соусе с брокколи в духовке готова. Приятного аппетита.
