24 апреля, 2024, 18:32

Медальоны из хека на сковороде

Медальоны из хека на сковороде

    Время подготовки: 20 часов

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты Зира (Кумин) сухая 5 г Кориандр молотый 1 щепотка Крахмал картофельный 0.5 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 30 мл Панировочные сухари 1 ст. л. Соль 1 щепотка Хек филе 400 г Яйца куриные 1 шт. Рыбные медальоны

    Сейчас очень много полуфабрикатов из натуральных продуктов, т.е. заморозки без всяких добавок. Мы привыкли, что так можно приобрести цельные овощи, птицу или мясо. Но, оказывается заморозке и формовке прекрасно поддается рыбное филе, что и стали использовать производители.

    Можно купить прессованное филе или продукцию из него. Именно к такой продукции относятся медальоны из хека, которые я сегодня приготовила.

    Как приготовить "Медальоны из хека на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Медальоны из хека на сковороде

    Подготовьте продукты по списку.

    Рецепты жареной рыбы

    Медальоны из сёмги

    Шаг 2 Ссылка

    Медальоны из хека на сковороде

    Медальоны разморозьте полностью на самой тёплой полке камеры холодильника. Присолим и добавим пряности по 1 щепотке.

    Шаг 3 Ссылка

    Медальоны из хека на сковороде

    Смешаем панировочные сухари 1 ст. л. и 0.5 ст. л. крахмала, добавим остатки пряностей и соль в панировку, взболтаем яйцо 1 шт.

    Как сделать панировочные сухари

    Чем заменить панировочные сухари

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 4 Ссылка

    Медальоны из хека на сковороде

    Медальоны окунаем в яйцо и панируем в подготовленной смеси.

    Шаг 5 Ссылка

    Медальоны из хека на сковороде

    Разогреваем масло 30 мл и обжариваем медальоны по 1-1.5 мин. с каждой стороны.

    Как жарить хека

    Шаг 6 Ссылка

    Медальоны из хека на сковороде

    Выливаем остатки яичной смеси на свободное пространство и прикрываем на минутку крышкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Медальоны из хека на сковороде

    Медальоны вместе с омлетом вынимаем и подаём со свежей зеленью и овощной нарезкой. приятного обеда!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий