Минтай, запечённый с вялеными томатами

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская 

Назначение: Праздничные блюда 

В чём готовить: в духовке 

Ингредиенты Лук репчатый 50 г Майонез 2 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Минтай целый 400 г Перец чёрный молотый 1 щепотка Помидоры вяленые 30 г Соль 1 г Укроп свежий 1 пучок Запечённый минтай с томатами

Вяленые томаты отлично сочетаются с рыбой, придавая её невероятный аромат.

Минтай получается сочным, особенно если брать рыбку небольшого размера. Можно запекать, завернув рыбу в фольгу, так будет ещё больше сока. Я же запекала просто в форме, чтобы появилась небольшая румяная корочка.

Печёный минтай хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным рисом, макаронами и гречкой.

Как приготовить "Минтай, запечённый с вялеными томатами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рецепты фаршированной рыбы

Шаг 2 Ссылка

Минтай 2 шт. почистите, удалите плавники, внутренности и чёрную плёнку. Тщательно промойте под проточной водой и немного обсушите.

Шаг 3 Ссылка

Сделайте глубокие косые надрезы вдоль всей тушки.

Шаг 4 Ссылка

Рыбу со всех сторон и внутри смажьте майонезом 2 ст. л.

Чем заменить майонез

Шаг 5 Ссылка

В каждый надрез вставьте по 1 вяленому помидору 30 г.

Вяленые помидоры с базиликом и чесноком

Шаг 6 Ссылка

Форму для запекания смажьте растительным маслом 1 ст. л. и выложите рыбу. Внутрь каждой тушки уложите луковички. Посолите 1 г и посыпьте 1 щепоткой перца.

Как подготовить форму для выпечки

Как чистить лук

Шаг 7 Ссылка

Запекайте при 180°C 30 минут. Форму аккуратно извлеките из духовки. Посыпьте горячую рыбу мелко нарезанным укропом 1 пучок.

Шаг 8 Ссылка

Переложите запечённую рыбку на тарелку и подавайте к столу.

Источник

Поделиться ссылкой: