Прессованный минтай в кляре

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская 

Ингредиенты Масло подсолнечное рафинированное 150 мл Минтай филе 300 г Мука пшеничная 2 ст. л. Перец чёрный молотый 2 щепотка Сметана 1 ст. л. Соль 2 щепотка Яйца куриные 2 шт. Минтай жареный на сковороде в кляре кусочками

Сейчас в продаже всё чаще появляется новый вид полуфабрикатов – прессованное рыбное филе.

Очень удобно готовить, скажу я вам! Нужно только разморозить правильно – в холодильнике, нарезать порционно и приготовить блюдо.

Сегодня я предлагаю приготовить прессованного минтая в кляре. Получается очень вкусно! Подавать можно с любым подходящим гарниром или под соусом.

Как приготовить "Прессованный минтай в кляре" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления взять прессованный минтай, муку, яйца, подсолнечное масло, сметану, соль, перец.

Рецепты жареной рыбы

Шаг 2 Ссылка

В глубокую миску разбить 2 яйца, по щепотке соли и молотого перца.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Шаг 3 Ссылка

Дальше я добавила 1 ст. л. сметаны и 1.5 ст. л. муки, хорошо перемешать до однородности.

Шаг 4 Ссылка

300 г филе нарезать порционно. Присолить и поперчить оставшимися щепотками соли и перца.

Шаг 5 Ссылка

Обвалять в 0.5 ст. л. муки.

Шаг 6 Ссылка

Дальше нужно окунать каждый кусок рыбы в кляре.

Шаг 7 Ссылка

Разогреть в сотейнике подсолнечное масло 150 мл.

Как жарить хека

Шаг 8 Ссылка

Выложить рыбу на бумажные полотенца для впитывания лишнего масла.

Шаг 9 Ссылка

Подаём рыбу сразу, например, с соусом из хрена и сметаны. Вкусна рыба и в охлаждённом виде. Приятного вам!

Источник

Поделиться ссылкой: