Рыбные фрикадельки на луковой подушке

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская 

Назначение: Диетические блюда 

В чём готовить: в духовке 

Ингредиенты Лук репчатый 3 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Масло сливочное 50 г Панировочные сухари 3 ст. л. Перец чёрный молотый 0.2 ч. л. Соль 1 ч. л. Сыр твёрдый 70 г Хек целый 700 г Яйца куриные 2 шт. Предлагаю приготовить рыбные тефтели из хека в духовке

Готовятся такие фрикадельки (или тефтели) в духовке под фольгой на подушке из лука, а в состав фарша входит твёрдый сыр. Всё это делает рыбные фрикадельки очень сочными и нежными.

Подайте фрикадельки с картофельным пюре, овощами или макаронами. В любом варианте подачи они вам очень понравятся — вкусно, ароматно и полезно.

Как приготовить "Рыбные фрикадельки на луковой подушке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рыбных тефтелек нам понадобится хек, твёрдый сыр, панировочные сухари, яйца, лук, сливочное масло, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу освободить от кожи и костей. Порубить острым ножом очень мелко или пропустить через мясорубку.

Как разделать хека на филе

Шаг 3 Ссылка

1 луковицу очистить и измельчить очень мелко (с этим хорошо справится кухонный комбайн — насадка металлический нож).

Шаг 4 Ссылка

Соединить рыбный фарш, сливочное масло комнатной температуры, сухари, лук, соль, перец.

Шаг 5 Ссылка

Сыр порезать мелкими кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать сыр в фарш.

Шаг 7 Ссылка

На дно огнеупорной формы выложить порезанные полукольцами две луковицы. Сбрызнуть их подсолнечным маслом.

Шаг 8 Ссылка

Мокрыми руками сформировать фрикадельки и плотно уложить их в форму на лук.

Шаг 9 Ссылка

Сбрызнуть фрикадельки растительным маслом и присыпать перцем.

Шаг 10 Ссылка

Форму закрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час при 180ºC.

Шаг 11 Ссылка

В последние минуты выпечки фольгу снять и запечь в духовке ещё 5 минут.

Шаг 12 Ссылка

Фрикадельки готовы.

Источник

Поделиться ссылкой: