9 февраля, 2023, 8:51

Рыбные фрикадельки на луковой подушке

Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты Лук репчатый 3 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Масло сливочное 50 г Панировочные сухари 3 ст. л. Перец чёрный молотый 0.2 ч. л. Соль 1 ч. л. Сыр твёрдый 70 г Хек целый 700 г Яйца куриные 2 шт. Предлагаю приготовить рыбные тефтели из хека в духовке

    Готовятся такие фрикадельки (или тефтели) в духовке под фольгой на подушке из лука, а в состав фарша входит твёрдый сыр. Всё это делает рыбные фрикадельки очень сочными и нежными.

    Подайте фрикадельки с картофельным пюре, овощами или макаронами. В любом варианте подачи они вам очень понравятся — вкусно, ароматно и полезно.

    Как приготовить "Рыбные фрикадельки на луковой подушке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Для приготовления рыбных тефтелек нам понадобится хек, твёрдый сыр, панировочные сухари, яйца, лук, сливочное масло, соль, перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Рыбу освободить от кожи и костей. Порубить острым ножом очень мелко или пропустить через мясорубку.

    Как разделать хека на филе

    Шаг 3 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    1 луковицу очистить и измельчить очень мелко (с этим хорошо справится кухонный комбайн — насадка металлический нож).

    Шаг 4 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Соединить рыбный фарш, сливочное масло комнатной температуры, сухари, лук, соль, перец.

    Шаг 5 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Сыр порезать мелкими кубиками.

    Шаг 6 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Вмешать сыр в фарш.

    Шаг 7 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    На дно огнеупорной формы выложить порезанные полукольцами две луковицы. Сбрызнуть их подсолнечным маслом.

    Шаг 8 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Мокрыми руками сформировать фрикадельки и плотно уложить их в форму на лук.

    Шаг 9 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Сбрызнуть фрикадельки растительным маслом и присыпать перцем.

    Шаг 10 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Форму закрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час при 180ºC.

    Шаг 11 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    В последние минуты выпечки фольгу снять и запечь в духовке ещё 5 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Рыбные фрикадельки на луковой подушке

    Фрикадельки готовы.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий