26 февраля, 2024, 23:58

Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты Вода 0.25 ст. Кета филе 300 г Кинза свежая 10 г Крахмал картофельный 1 ст. л. Лук фиолетовый 20 г Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Мука пшеничная 2 ст. л. Приправа для рыбы 1 щепотка Соль 1 щепотка Яйца куриные 1 шт. Рубленые котлеты из кеты

    Рыбный день был введён в советское время совсем не зря! И сейчас диетологи настаивают на включение в меню всё больше рыбы и морепродуктов, а средиземноморская диета, вернее, сам образ питания, считается одним из самых здоровых.

    Котлеты из кеты не совсем отвечают диетическому питанию, но всё же они достойны вашего внимания. Их можно подавать с любым соусом или гарниром, полезнее с овощным, но не картофельным, хотя он самый вкусный.

    Как приготовить "Рыбные котлеты из кеты с крахмалом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    Подготовьте продукты по списку. Я взяла для котлет половинку представленного филе.

    Рецепты рыбных котлет

    Шаг 2 Ссылка

    Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    Филе кеты 300 г отделите от кожи, удалите щипцами продольные косточки, а мякоть мелко изрубите ножом. Добавьте 1 ст. л. крахмала, мелко нарезанный лук 20 г, зелень кинзы 10 г, разбейте 1 яйцо.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 3 Ссылка

    Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    Хорошо перемешайте фарш, приправьте щепоткой соли и чёрного перца.

    Шаг 4 Ссылка

    Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    С помощью ложки сформуйте котлетки и обваляйте их в муке 2 ст. л.

    Шаг 5 Ссылка

    Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    Обжарьте котлетки с двух сторон в 2 ст. л. растительного масла.

    Шаг 6 Ссылка

    Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    Влейте в сковороду 0.25 часть стакана воды и накройте крышкой, пропарьте. Крахмал начнет работать, котлеты станут пышнее.

    Как работать с крахмалом

    Шаг 7 Ссылка

    Рыбные котлеты из кеты с крахмалом

    Вот и всё, можно подавать, например, с простым соусом из сметаны и столового хрена, присыпав зеленью. Приятного вам!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий