Скумбрия, запечённая в рукаве с луком и лимоном

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская 

В чём готовить: в духовке 

Ингредиенты Лимон 0.3 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Масло подсолнечное рафинированное 1 ч. л. Скумбрия мороженная 1 шт. Соль с травами 3 г Скумбрия в рукаве с луком и лимоном

Скумбрия — очень удобная для готовки рыба. Она идёт в любые блюда, её можно солить, мариновать, запекать, готовить на пару или припущенной, варить суп.

Разделывать её не сложно, справится даже начинающий кулинар. Запечь в рукаве — и того проще. Даже просто присолив и засунув в рукав вы получите вполне достойное блюдо, а уж если добавите пряности, лимончик, лук — получится просто объедение!

Скумбрия — рыба жирная, поэтому масло использую лишь для покрытия поверхности от усыхания.

Как приготовить "Скумбрия, запечённая в рукаве с луком и лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления возьмите тушку замороженной скумбрии, лимон, репчатый лук, соль с травами и немного подсолнечного масла.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу (1 шт.) предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, разделайте — отрежьте голову, плавники и хвост. Очистите брюшко от чёрных плёнок и присолите 3 г соли с травами. По спинке сделайте косые надрезы, посолите и полейте соком лимона (всего 0,3 шт.) Вложите в него нарезанную дольками половинку луковицы и тонкие дольки лимона.

Шаг 3 Ссылка

Рыбу уложите в рукав и полейте 1 ч.л. подсолнечного масла, рукав закрепите и встряхните в нем рыбу, чтобы масло равномерно покрыло её поверхность. Сделайте в рукаве несколько проколов для выхода пара.

Шаг 4 Ссылка

Запекайте в нагретой духовке (200 градусов) 15-20 минут в зависимости от крупности скумбрии.

Шаг 5 Ссылка

Подавайте рыбу в горячем виде, добавив свежий ломтик лимона. Приятного!

Источник

Поделиться ссылкой: