9 февраля, 2023, 8:16

Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты Арахис 1 ст. л. Масло оливковое Extra Virgin 30 мл Перец чёрный молотый 1 щепотка Петрушка свежая 6 веточка Сок лимонный 30 мл Соль морская 1 щепотка Соус соевый 1 ст. л. Треска стейк 1 шт. Укроп свежий 1 веточка Жаренные стейки трески на сковороде

    Сегодня я хочу вас познакомить с интересным соусом, который подходит, как для подачи горячих блюд, так и для заправки салатов, особенно из свежих и листовых овощей. Я как-то назвала этот соус «недопесто» потому что, стоит добавить в него чеснок и пармезан, мы получим разновидность того самого, всем известного, зелёного песто.

    Для классического песто ещё, правда, нужно заменить мою зелень на базилик и арахис на кедровые орешки! Ну, да это мелочи.

    Под таким соусом поджаренные стейки трески получаются необыкновенно вкусными, вот попробуйте!

    Как приготовить "Стейки трески в ореховом соусе на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    Для приготовления блюда возьмём стейки трески, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, жареный арахис, зелень петрушки и укропа, лимонный соус, соевый соус.

    Рецепты приготовления стейков рыбы

    Шаг 2 Ссылка

    Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    Присолим 1 щепоткой соли и поперчим 1 щепоткой молотого перца 1 крупный стейк трески. С гарниром его хватает на 2 порции. Покроем 5 мл оливкового масла и дадим немного промариноваться.

    Шаг 3 Ссылка

    Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    Для соуса крупно нарежем 6 веточек петрушки и 1 веточку укропа, отправим в блендер. Добавим туда же 25 мл оливкового масла и 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. арахиса. Пробьём всё до получения соуса желаемой текстуры.

    Шаг 4 Ссылка

    Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    Вот такой соус получается.

    Шаг 5 Ссылка

    Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    На гарнир я приготовила картофельное пюре, добавив в кастрюлю при варке стебли зелени и чешуи лука. Это вариант не обязательный, рыбу можно подавать без гарнира или взять другие компоненты, например, отварить рис.

    Как варить картошку

    Шаг 6 Ссылка

    Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    Маринованный стейк трески кладём на смазанную маслом антипригарную сковороду и поджариваем с 2 сторон до готовности, по 2 минутки с каждый стороны (время зависит от толщины стейка).

    Шаг 7 Ссылка

    Стейки трески в ореховом соусе на сковороде

    Подаём горячую рыбу, выложив на неё сверху ореховый соус. Я добавила вкрапления полусухого красного не очень острого перца. Приятного!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий