Тефтели из красной рыбы

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская 

Назначение: Быстро и просто 

Ингредиенты Вода кипячёная 250 мл Лук репчатый 150 г Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Морковь 70 г Соль 3 щепотка Томатная паста 10 г Форель филе 350 г Тефтели из форели

Предлагаю сегодня приготовить нежнейшие тефтели из красной рыбы. Я готовила из филе форели, но можно использовать любую другую красную рыбу. В рыбный фарш ничего кроме лука не добавляла, форель рыбка жирная, тефтели получились мягкими и сочными.

Тефтели из красной рыбы прекрасно сочетаются с любым гарниром. На мой же взгляд, вкуснее всего с картофельным пюре, вот его и приготовила)

Как приготовить "Тефтели из красной рыбы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты: филе форели, лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное, соль.

Рецепты приготовления тефтелей из рыбы

Шаг 2 Ссылка

Филе форели 350 г почистить от косточек, аккуратно снять кожу, если она есть. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки и переложить в чашу блендера.

Шаг 3 Ссылка

1 головку репчатого лука, примерно 150 г почистить и нарезать произвольно. 3 часть добавить в блендер, к кусочкам рыбы.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

Измельчить рыбу с луком в однородную массу. Если нет блендера, то можно пропустить через мясорубку со средней решёткой.

Как заморозить фарш

Шаг 5 Ссылка

Готовый рыбный фарш посолить 2 щепотки соли, слегка отбить и сформировать тефтели нужного вам размера.

Шаг 6 Ссылка

Морковь 70 г натереть на мелкой тёрке.

Как чистить морковь

Шаг 7 Ссылка

В кастрюле или небольшом казане обжарить овощи на растительном масле 1 ст. л. до мягкости.

Как жарить лук

Шаг 8 Ссылка

В 250 мл кипячёной воде развести томатную пасту 10 г. Добавить жидкость к овощам и на медленном огне протомить овощи буквально 3-5 минут, посолить 1 щепотка.

Шаг 9 Ссылка

Добавить тефтели.

Шаг 10 Ссылка

Готовить тефтели на умеренном огне 20 минут.

Шаг 11 Ссылка

Тефтели из красной рыбы готовы. Подавать их можно с любым гарниром.

Шаг 12 Ссылка

Приятного аппетита.

Источник

Поделиться ссылкой: