31 января, 2023, 20:02

Тефтели из красной рыбы

Тефтели из красной рыбы

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты Вода кипячёная 250 мл Лук репчатый 150 г Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Морковь 70 г Соль 3 щепотка Томатная паста 10 г Форель филе 350 г Тефтели из форели

    Предлагаю сегодня приготовить нежнейшие тефтели из красной рыбы. Я готовила из филе форели, но можно использовать любую другую красную рыбу. В рыбный фарш ничего кроме лука не добавляла, форель рыбка жирная, тефтели получились мягкими и сочными.

    Тефтели из красной рыбы прекрасно сочетаются с любым гарниром. На мой же взгляд, вкуснее всего с картофельным пюре, вот его и приготовила)

    Как приготовить "Тефтели из красной рыбы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Для приготовления рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты: филе форели, лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное, соль.

    Рецепты приготовления тефтелей из рыбы

    Шаг 2 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Филе форели 350 г почистить от косточек, аккуратно снять кожу, если она есть. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки и переложить в чашу блендера.

    Шаг 3 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    1 головку репчатого лука, примерно 150 г почистить и нарезать произвольно. 3 часть добавить в блендер, к кусочкам рыбы.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 4 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Измельчить рыбу с луком в однородную массу. Если нет блендера, то можно пропустить через мясорубку со средней решёткой.

    Как заморозить фарш

    Шаг 5 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Готовый рыбный фарш посолить 2 щепотки соли, слегка отбить и сформировать тефтели нужного вам размера.

    Шаг 6 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Морковь 70 г натереть на мелкой тёрке.

    Как чистить морковь

    Шаг 7 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    В кастрюле или небольшом казане обжарить овощи на растительном масле 1 ст. л. до мягкости.

    Как жарить лук

    Шаг 8 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    В 250 мл кипячёной воде развести томатную пасту 10 г. Добавить жидкость к овощам и на медленном огне протомить овощи буквально 3-5 минут, посолить 1 щепотка.

    Шаг 9 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Добавить тефтели.

    Шаг 10 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Готовить тефтели на умеренном огне 20 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Тефтели из красной рыбы готовы. Подавать их можно с любым гарниром.

    Шаг 12 Ссылка

    Тефтели из красной рыбы

    Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий