Запечённое филе окуня с картофелем и грибами в сливочном соусе

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская 

Назначение: Праздничные блюда 

В чём готовить: в духовке 

Ингредиенты Вода 2 ст. л. Картофель 2 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Масло оливковое Extra Virgin 30 мл Мука пшеничная 0.5 ст. л. Окунь морской 300 г Приправа для рыбы 2 щепотка Сливки 10% 50 мл Соль 2 щепотка Сыр твёрдый 50 г Шампиньоны свежие 4 шт. Окунь с овощами и грибами в духовке

Это блюдо почему-то у нас долго висело в заказах, оно простое, сытное и очень вкусное. Продукты самые распространенные и бюджетные, почему никто из нас не решался его приготовить не поняла.

Получается очень вкусно, как я уже упомянула, подачу запечённого филе окуня с картофелем и грибами можно организовать и на праздничный стол.

Блюдо получилось сочным и ароматным. Оно прекрасно насыщает и дарит положительные эмоции!

Как приготовить "Запечённое филе окуня с картофелем и грибами в сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления возьмём морского окуня, картофель, шампиньоны, лук, сливки, сыр, оливковое масло, соль, приправу для рыбы, немного воды.

Рецепты запечённой рыбы в духовке

Шаг 2 Ссылка

2 картофелины среднего размера очистим и порежем тонкими ломтиками. Поместим в форму для микроволновки, вольём 2 ст. л. воды и сварим до полуготовности на максимальной мощности в течение 7-8 минут.

Как чистить картошку

Как варить картошку

Шаг 3 Ссылка

Небольших окуней 2 шт. очистим и разделаем на филе.

Как разделать хека на филе

Шаг 4 Ссылка

Филе щедро посыпаем пряностями для рыбы 2 щепотки.

Шаг 5 Ссылка

На сковороде нагреем 30 мл масла и быстро, буквально по 1 минуте, обжарим запанированное в 0.5 ст. л. муки филе с обеих сторон, сохраняя сочность рыбы.

Шаг 6 Ссылка

Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания, сверху размещаем обжаренное филе.

Шаг 7 Ссылка

На ту же сковороду выкладываем нарезанный лук 0.5 шт. и жарим до прозрачности.

Как чистить лук

Как жарить лук

Шаг 8 Ссылка

Добавляем нарезанные 4 шт. крупных шампиньона. Обжариваем грибы с луком.

Как чистить шампиньоны

Как жарить шампиньоны

Шаг 9 Ссылка

Добавляем при желании немного оставшейся муки и заливаем 50 мл сливок. Немного его тушим до получения однородного вкуса.

Шаг 10 Ссылка

Заливаем соусом рыбу с картофелем.

Шаг 11 Ссылка

На поверхность высыпаем натёртый сыр 50 г.

Как натереть плавленый сыр

Шаг 12 Ссылка

Ставим в нагретую до 180-200°C духовку на 15-20 минут.

Шаг 13 Ссылка

Готовое блюдо подаём со свежей зеленью и овощами. Приятного обеда!

Источник

Поделиться ссылкой: