9 февраля, 2023, 8:01

Джаджик – холодный турецкий суп

автор pepita

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Вода ледяная 150 мл
    Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.
    Молоко 150 мл
    Мята сухая 1 ч. л.
    Огурцы 2 шт.
    Паприка сладкая молотая 2 щепотка
    Перец красный молотый 2 щепотка
    Соль 2 щепотка
    Укроп свежий 1 пучок
    Чеснок 2 зубчик

    Турецкий суп на кислом молоке

    Потрясающее летнее блюдо. Насыщенный вкус, острота и свежесть одновременно.

    Есть основные и обязательные ингредиенты, без которых рецепт не состоится, это — огурцы, перец и мята. А есть вариативные продукты, которые вы можете выбрать на своё усмотрение, это – молочная составляющая. Йогурт, айран, кефир – вот примерный перечень вариантов, но наиболее правильный – кислое молоко. У меня было использовано настоящее деревенское молоко, которое правильно скисло при условиях соблюдения срока годности и температуры хранения.

    Угощайтесь, приятного аппетита!

    Как приготовить "Джаджик – холодный турецкий суп" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Нам понадобится для приготовления одной порции огурцы среднего размера. Овощи моем и очищаем от кожуры, снимая тонкий слой.

    Рецепты окрошек и холодных супов

    Шаг 2 Ссылка

    Далее огурцы 2 шт. нарезаем мелкими кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    2 зубчика чеснока и небольшой 1 пучок укропа режем максимально мелко.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Укладываем в чашку подготовленные огурцы, чеснок, укроп и добавляем специи по 2 щепотки: соль, красный молотый перец, паприка молотая. Также добавляем 1 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем и даём постоять 2 минуты.

    Шаг 5 Ссылка

    Заправлять холодный суп будем кислым молоком 150 мл, к которому я добавляю 150 мл ледяной воды. Я добавляю в такой пропорции, потому что у меня жирное настоящее молоко, вы можете взять свои пропорции воды и молока.

    Шаг 6 Ссылка

    Выливаем молоко с водой в овощи и добавляем 1 ч. л. сухой мяты. Перемешиваем. Блюдо готово к подаче.

    Как сушить мяту

    Как заморозить мяту

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий