9 февраля, 2023, 9:55

Факес

автор pepita

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: греческая 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Вода 1 л
    Лук репчатый 1 шт.
    Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.
    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
    Морковь 1 шт.
    Орегано сухой 1 щепотка
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Помидоры 3 шт.
    Сахар 1 ч. л.
    Соль 1 ч. л.
    Чеснок 3 зубчик
    Чечевица жёлтая 1 ст.

    Греческий суп факес

    Горячий, густой и питательный суп факес очень подходит для холодного времени года. Данный рецепт хорош для лечебного питания тем, кому рекомендована диета для снижения уровня холестерина. Тем, кто хочет питаться более правильно и полезно, и в качестве постного блюда.

    Если убавить количество масла для обжарки овощей, можно использовать только один вид масла, но предпочтение тогда отдайте оливковому, так как оно придаёт неповторимый вкус.

    Подавать суп можно с любой зеленью по своему вкусу.

    Как приготовить "Факес" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления понадобится стакан чечевицы. Взять можете любую: красную, жёлтую или зелёную, это не принципиально.

    Рецепты приготовления похлёбки

    Шаг 2 Ссылка

    Чечевицу как следует промыть в проточной воде и ненадолго замочить.

    Шаг 3 Ссылка

    Затем чечевицу надо отварить в течении 10 минут, не добавляя соли. Воду слить.

    Как варить чечевицу

    Шаг 4 Ссылка

    Начинаем готовить овощи. Морковь 1 шт., очищаем. На помидорах делаем надрезы, заливаем кипятком для лёгкого очищения от кожуры 3 шт. Спустя 3-5 минут снимаем с помидор кожицу.

    Как чистить морковь

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 5 Ссылка

    Помидоры нарезаем кубиком.

    Шаг 6 Ссылка

    Морковь режем кубиками, 1 луковицу измельчаем. 3 зубчика чеснока нарезаем тонкими пластинами.

    Как чистить чеснок

    Шаг 7 Ссылка

    В кастрюлю, в которой можно обжарить овощи, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. подсолнечного масла, и лук.

    Шаг 8 Ссылка

    Затем добавляем морковь и жарим до прозрачности лука.

    Шаг 9 Ссылка

    Добавляем подготовленные помидоры и специи: 1 ч. л. соли, 1 щепотку чёрного перца, 1 щепотку оригано, сахар 1 ч. л. Готовим около 10 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Затем добавляем чечевицу, перемешиваем.

    Шаг 11 Ссылка

    Добавляем примерно 1 л воды, густоту готового супа можно регулировать самостоятельно. Готовим на медленном огне около 30 минут.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий