24 апреля, 2024, 10:23

Гречневый суп с грибами на мясном бульоне

автор natalka_44

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Бульон куриный 500 мл
    Картофель 200 г
    Крупа гречневая 2 ст. л.
    Лук репчатый 30 г
    Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
    Морковь 30 г
    Сельдерей стебли 30 г
    Соль 1 щепотка
    Специи для птицы 3 г
    Шампиньоны свежие 6 шт.

    Грибной суп с гречкой

    Ещё один лёгкий и сытный супчик в нашем меню.

    Сегодня это вариант супа с гречкой и шампиньонами на курином бульоне. В пост можно его приготовить на воде, масло добавить в разрешённые дни. Но, несомненно, припущенные на масле овощи и грибы, добавляют супу иное вкусовое звучание. Гречка привносит свой неповторимый аромат.

    Подавать супчик можно со сметаной, как обычный грибной суп.

    Как приготовить "Гречневый суп с грибами на мясном бульоне" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовим необходимые ингредиенты.

    Рецепты грибных супов

    Шаг 2 Ссылка

    Предварительно удобно нарезать все овощи и грибы. Мелким кубиком нарезаем заправочные: по 30 г лука, моркови и стебля сельдерея.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Клубень картофеля 200 г разрежем на кубики покрупнее, а шампиньоны 6 шт., измельчим лепестками потоньше.

    Как чистить картошку

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 4 Ссылка

    Разогреваем сотейник с 30 мл масла и последовательно припускаем лук, морковь и сельдерей, потом добавим кубики картошки и приперчим смесью специй 3 г.

    Как жарить лук

    Шаг 5 Ссылка

    Добавим нарезанные грибы и продолжим лёгкую обжарку.

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 6 Ссылка

    Зальём куриным бульоном 500 мл, доведём до кипения.

    Шаг 7 Ссылка

    Добавим 2 ст. л. с горкой промытой гречки. Варим при медленном кипении до готовности картошки и гречки, регулируем солёность 1 щепотка.

    Как сварить рассыпчатую гречку

    Шаг 8 Ссылка

    Вот наш суп и готов! Подаём его со сметаной и зеленью. Приятного обеда!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий