Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 10 часов
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: русская
Ингредиенты
Гороховый суп с овощами и курицей
Гороховый суп известен у народов России с древних времен. А сегодня он снова популярен, особенно у вегетарианцев.
Ведь гороховый суп, сваренный из сухого гороха, обладает высокой калорийностью: полтарелки супа примерно равны 300 кКал. Кроме того, горох содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому гороховый суп часто вводят в меню, когда нужно накормить большую группу людей: в лагере, например, или в армии, гороховый суп непременно готовят в школе и в детском саду.
Бобовые, в том числе горох успешно используют в диетическом питании. Блюда из гороха обладают множеством полезных свойств для здорового человека, но при некоторых заболеваниях горох противопоказан.
Как приготовить "Густой гороховый суп с курицей-гриль" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Возьмём необходимые для приготовления супа ингредиенты: горох, воду, картофель, лук, морковь, сельдерей, соль и пряности, для заправки мясо курицы-гриль.
Рецепты классических супов
Шаг 2 Ссылка
Сначала 0.5 ст. гороха зальём водой и оставим на несколько часов, удобно на ночь. Перед приготовлением, воду 500 мл нальём чистую, добавим стебли зелени, обрезки лука и корнеплодов, на ваше усмотрение. Варим при медленном кипении, снимая обильную пену, до мягкости гороха. Я варила-томила горох около 1 часа.
Как варить горох
Шаг 3 Ссылка
Добавим в конце варки 1 крупный картофель, я его разрезала пополам. Продолжаем варку дл мягкости картофеля.
Как чистить картошку
Как варить картошку
Шаг 4 Ссылка
Для заправки нарежем мелким кубиком по 50 г моркови и лука, 0.5 стебля сельдерея.
Как чистить морковь
Как чистить лук
Шаг 5 Ссылка
Сложим овощи в сковороду с 1 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного масла. Припустим до мягкости овощей, добавим чёрный молотый перец 1 щепотку.
Как жарить лук
Шаг 6 Ссылка
Из сотейника достанем бульонные добавки и примнем картофель с горохом пестиком. Отрегулируем соль 0.5 ч. л.
Шаг 7 Ссылка
Введём в суп яркую заправку. Потомим суп ещё немного, чтобы все вкусы перемешались.
Шаг 8 Ссылка
Для подачи нарежем пластинками 100 г курицы-гриль. В тарелки кладём кусочки курицы и присыпаем зеленью 2 ст. л.
