Домашние — рецепты на домарецепти.ру 
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
Ингредиенты
Куриный суп с рисони
После праздничных застолий, будь это Новый год или день рождения, на следующий день хочется чего-то лёгкого. Многие выбирают суп. Да я и сама не могу без жидких блюд больше 2 дней. Часто готовлю костный бульон и могу на обед вместе с салатом его выпить. Или варю лёгкий куриный супчик.
Поджарку в супе я использую крайне редко, предпочитаю варить овощи целиком: лук, стебли сельдерея, помидоры, репу. Овощи насыщают бульон своими ароматами. По мере приготовления, их просто вынимаю из бульона. Готовый бульон можно подать самостоятельно, просто с кусочком мяса, отварить домашнюю лапшу или добавить готовую уже пасту. Сегодня у меня куриный суп с пастой Орзо. Эта паста мне нравится своей формой, которая очень напоминает рис. Она не разваривается, да и в супе выглядит очень даже аппетитно.
Лёгкий, вкусный супчик я приготовила буквально за 40 минут. Чтобы сократить время приготовления, пасту Орзо можно отварить заранее и уже по готовности бульона добавить её в кастрюлю.
Как приготовить "Куриный суп с пастой Орзо" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: цыплёнка, лук репчатый, морковь, помидор, специи, пасту рисони.
Рецепты мясных супов
Шаг 2 Ссылка
Для приготовления супа подойдёт любая часть курицы. Я готовила его из тушки молодого цыплёнка, весом 500 г. Цыплёнка промыть под проточной водой и переложить в кастрюлю.
Шаг 3 Ссылка
Так как супчик я готовила для детей, то не стала пережаривать овощи. 1 головку репчатого лука почистила и добавила целиком в кастрюлю вместе с помидором 1 шт. Помидор положила для насыщенности вкуса бульона. Морковь 1 шт. почистить и нарезать произвольно.
Как чистить лук
Как чистить морковь
Шаг 4 Ссылка
Влить 900 мл бутилированной воды.
Шаг 5 Ссылка
Довести бульон до кипения. Посолить 2-3 щепоти. Добавить чёрный перец горошком 1 шт. и лавровый лист 1 шт.
Шаг 6 Ссылка
Варить бульон на небольшом огне примерно 30-40 минут, до готовности цыпленка. По истечении времени, достать из бульона лук, помидор, лавровый лист.
Шаг 7 Ссылка
Добавить 40 г пасты рисони. Варить до полной готовности, примерно 8-10 минут
Как варить макароны
Шаг 8 Ссылка
Цыплёнка достать и отделить мясо от костей.
Шаг 9 Ссылка
Разлить суп по тарелкам.
Шаг 10 Ссылка
Перед подачей можно добавить свежую зелень. Куриный суп с пастой Орзо готов. Приятного аппетита.
