28 января, 2023, 22:13

Овощной суп-пюре с макаронами

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Бульон куриный 500 мл
    Картофель 100 г
    Лук репчатый 80 г
    Макароны звёздочки (паста Стеллине) 25 г
    Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
    Морковь 70 г
    Сельдерей стебли 50 г
    Соль 1 щепотка
    Чеснок 1 зубчик

    Суп-пюре с овощами на курином бульоне

    Первые блюда на обед готовлю часто. Как правило, это может быть борщ, суп с фрикадельками, куриный супчик, шурпа из баранины и, безусловно, суп пюре. Мне очень нравятся овощные супы-пюре и готовлю я их, как на воде, так и на курином бульоне.

    На просторах интернета представлено много различных рецептов супов-пюре, сегодня предлагаю свой вариант. Буду готовить овощной суп-пюре с макаронами. Такой суп прекрасно разнообразит ваше меню, он получается ароматным и сытным.

    Пасту для супа лучше подобрать небольшого размера, в виде маленькой паутинки, тех же звёздочек или спиралек. Рецепт дан из расчёта на 2-3 небольшие порции в зависимости от аппетита.

    Как приготовить "Овощной суп-пюре с макаронами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления рецепта подготовить следующие ингредиенты: картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, бульон куриный, масло растительное, мелкую пасту, соль.

    Рецепты супов-пюре

    Шаг 2 Ссылка

    Овощи: морковь 70 г, картофель 100 г, лук репчатый 80 г, чеснок 1 зубчик почистить; стебли сельдерея 50 г промыть и обсушить. Подготовленные овощи нарезать произвольно.

    Как чистить картошку

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    На растительном масле 10 мл слегка припустить лук с чесноком, затем добавить кусочки моркови и картофеля. Обжарить овощи в течение 2 минут. Добавить 1 щепотку соли.

    Как жарить лук

    Как жарить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Влить 500 мл куриного бульона. Если нет бульона, добавьте кипячёную воду.

    Бульон куриный в мультиварке

    Шаг 5 Ссылка

    Варить овощи до мягкости картофеля и моркови. По готовности, пробить все ингредиенты блендером.

    Шаг 6 Ссылка

    Добавить мелкую пасту 25г. У меня были звездочки паста Стеллине. Варить пасту согласно указанному времени на упаковке.

    Шаг 7 Ссылка

    Готовый суп разлить по тарелкам и можно подавать к столу.

    Шаг 8 Ссылка

    Овощной суп пюре с макаронами готов. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий