28 февраля, 2024, 0:07

Постный овощной суп с гречкой

автор natalka_44

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Бульон овощной 300 мл
    Вода 200 мл
    Горчица в семенах сухая 1 щепотка
    Картофель 1 шт.
    Крупа гречневая 70 г
    Лук репчатый 30 г
    Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
    Морковь 30 г
    Соль 1 щепотка
    Томаты сушёные с орегано 0.5 ст. л.

    Овощной суп с крупой постный

    Ещё один вариант постного супчика на овощном бульоне.

    Оригинальный вкус и сытность супу придаёт добавление гречневой крупы, а также предварительно обжаренные семена горчицы и сушёных томатов. Остальной набор компонентов довольно привычен, если не банален. Можно пробить суп блендером – получится тоже хорошо. Вкуснее будет, если при подаче добавить сметану (в разрешённых вариантах) или даже майонез.

    Для разнообразия обеденного меню – отличный вариант первого блюда.

    Как приготовить "Постный овощной суп с гречкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовьте необходимый набор продуктов по списку.

    Рецепты постных супов

    Шаг 2 Ссылка

    На оливковом масле 30 мл слегка поджарим щепотку семян горчицы и 0.5 ст. л. сушёных томатов, у меня с чесноком.

    Шаг 3 Ссылка

    Как обычно, приготовим заправочные овощи: мелко накрошим лук и морковь, примерно по 30 г.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Как нарезать лук без слёз

    Как нарезать морковь

    Шаг 4 Ссылка

    Бросим овощи в сотейник и немного потомим.

    Шаг 5 Ссылка

    Добавим нарезанный кубиком картофель 1 шт.

    Как чистить картошку

    Шаг 6 Ссылка

    Вольём бульон 300 мл, добавим при необходимости воды 200 мл, подсолим щепоткой соли. Доведём до кипения.

    Шаг 7 Ссылка

    Добавим 70 г гречневой крупы. Варим, при медленном кипении, до готовности гречки и картофеля.

    Шаг 8 Ссылка

    Подаём со свежей зеленью и чёрным молотым перцем, по желанию. Приятного обеда!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий