27 ноября, 2022, 18:12

Суп из говядины с сырными фледле

автор Наталья Тамаева

    Время подготовки: 12 часов

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Вода 2000 мл
    Говяжьи рёбрышки 500 г
    Лук репчатый 20 г
    Морковь 20 г
    Смалец 20 г
    Соль 5 г
    Сыр Голландский 50 г
    Укроп свежий 10 г
    Чеснок 5 г
    Яйца куриные 2 шт.

    Суп из говядины с блинчиками

    В холодные дни нам хочется уютных, вкусных и сытных супчиков. Мой суп навеян традиционным немецким супом Фритатенсуппе.

    В оригинале суп дополняется мучными фледле. Мой рецепт низкоуглеводный. Блинчики я сделала из яиц и сыра. В таком варианте суп идеален для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

    Мясной бульон у меня долгого томления при невысокой температуре. Вы можете сварить ваш любимый мясной бульон.

    Как приготовить "Суп из говядины с сырными фледле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовим продукты по рецепту.

    Рецепты мясных супов

    Шаг 2 Ссылка

    Из говяжьих рёбер 500 г сварим бульон. У меня бульон долгого томления. Я взяла для бульона 2000 мл воды. Соль в бульон не добавляла.

    Шаг 3 Ссылка

    Сыр 50 г натрём.

    Шаг 4 Ссылка

    Смешаем яйца 2 шт. и сыр. Я не добавляла в яичную массу соль, так как сыр достаточно солёный.

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 5 Ссылка

    На горячем смальце пожарим блинчики.

    Как жарить тонкие блины

    Шаг 6 Ссылка

    Рёбрышки освободим от костей и нарежем порционными кусочками.

    Шаг 7 Ссылка

    Морковь 20 г натрём, лук 20 г мелко нарежем. Обжарим овощи на смальце 10 г.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Как жарить лук

    Шаг 8 Ссылка

    Сырные блинчики свернём рулетом и нарежем.

    Шаг 9 Ссылка

    Перед подачей супа вскипятим бульон, добавим в него обжаренные овощи и кусочки рёбрышек, соль 5 г.

    Шаг 10 Ссылка

    Выключим огонь, добавим нарезанные укроп 10 г и чеснок 5 г. Дадим супу настояться 10 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Нальём суп в тарелки и сверху положим блинчики фледле. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий