24 апреля, 2024, 15:26

Суп-пюре из белой фасоли с брокколи

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Вода кипячёная 400 мл
    Капуста брокколи 120 г
    Лук репчатый 70 г
    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
    Морковь 70 г
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Соль 3 щепотка
    Фасоль белая консервированная 120 г

    Постный овощной суп-пюре

    Сегодня предлагаю приготовить суп из белой фасоли с брокколи. Такой суп-пюре можно приготовить на курином или мясном бульоне. Если вы соблюдаете пост, то в идеале готовить суп на воде или простом овощном бульоне.

    Рецепт довольно простой и быстрый, набор овощей можно добавлять на своё усмотрение. У меня в рецепте самый минимум. Густоту супа также можно отрегулировать.

    Такой суп можно подавать горячим или холодным без потери вкусовых качеств.

    Как приготовить "Суп-пюре из белой фасоли с брокколи " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовить все ингредиенты по списку, фасоль белую консервированную, брокколи, лук репчатый, морковь, масло, специи.

    Рецепты приготовления супов-пюре

    Шаг 2 Ссылка

    Лук репчатый 70 г и морковь 70 г почистить и нарезать произвольно. Капусту брокколи 120 г разделить на небольшие соцветия.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Овощи: лук и морковь слегка припустить на растительном масле 1 ст. л.

    Как жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фасоль белую 120 г откинуть на дуршлаг, слить рассол. Добавить к овощам и продолжить обжаривать на небольшом огне 1-2 минуты.

    Шаг 5 Ссылка

    Влить 400 мл кипячёной воды. Довести до кипения, посолить 2-3 щепотки и добавить чёрный перец 1 щепотка.

    Шаг 6 Ссылка

    Через 2 минуты добавить соцветия брокколи. Убавить огонь и варить суп 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    По готовности супа, пюрировать все овощи.

    Шаг 8 Ссылка

    Суп-пюре довести до кипения, выключить и дать настояться 2 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Суп-пюре из белой фасоли с брокколи готов. Можно подавать с сухариками. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий