28 мая, 2024, 21:38

Суп Удон с курицей и яйцом

автор Вера Чанина

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) китайская 

    Ингредиенты

    Вода 1.5 л
    Картофель 4-5 шт.
    Лапша удон 100 г
    Лук белый 1 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    Морковь 1 шт.
    Помидоры 1 шт.
    Соль 2 щепотка
    Филе бедра курицы 200 г
    Яйца куриные 3 шт.

    Суп с лапшой удон и курицей с яйцом

    Вкусный, наваристый супчик отлично утолит ваш голод. Я люблю готовить блюда с лапшой удон, она придаёт неповторимый вкус и особенно хорошо идёт в супы.

    Сегодня я расскажу про одно из своих любимых блюд. Вкусный супчик с лапшой удон, курочкой и картофелем. Уверена, блюдо понравится всем членам вашей семьи.

    Как приготовить "Суп Удон с курицей и яйцом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Берём по 1 штуке: морковь, лук и томат. Измельчаем удобным для вас способом. На сковородку наливаем 2 ст. л. растительного масла и обжариваем овощи 10-15 минут.

    Как быстро чистить морковь

    Как почистить лук

    Как не плакать от лука

    Шаг 2 Ссылка

    В кастрюлю, в которой будем варить суп, выкладываем порезанный картофель. Я беру 4-5 штук, средней величины.

    Как правильно чистить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Добавляем обжаренные овощи. Наливаю 1,5 л воды. И готовлю до мягкости картофеля, примерно 10 минут после закипания.

    Шаг 4 Ссылка

    Затем берём лапшу удон (100 г). Я её не ломаю, а готовлю целиком, как спагетти. Кладу в кастрюлю и готовлю ещё 10 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    В отдельной ёмкости отварите 3 куриных яйца, 200 г курицы. Курицу мелко порубите и добавьте в суп. 1 яйцо разрежьте пополам и в таком виде положите уже в тарелку. Выглядит очень красиво, «как в ресторане». Остальные яйца измельчите и отправляйте в кастрюлю.

    Как проверить свежесть яиц

    Как варить куриные яйца

    Как чистить варёные яйца

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Как варить треснувшее яйцо

    Как варить куриное филе

    Шаг 6 Ссылка

    В готовый суп добавляю пару щепоток соли (в кастрюлю). В тарелку — свежую или сушёную зелень (на глаз) и подаю к столу. Китайский суп с лапшой удон и курицей готов. Приятного аппетита!

    Как сохранить зелень в супе

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий