26 февраля, 2024, 23:34

Овощной слоёный салат с майонезом

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Картофель 1 шт.
    Лук репчатый 50 г
    Майонез 3 ст. л.
    Морковь 1 шт.
    Свёкла 1 шт.
    Соль 1 щепотка
    Уксус яблочный 3 ст. л.

    Салат из овощей слоями

    Сегодня предлагаю вам приготовить самый зимний салат из овощей. Это такая имитация салата «Селёдка под шубой», но в этот раз без селёдки.

    Салат будет актуален к Новогодним и Рождественским праздникам. Понравится он постящимся и вегетарианцам. В этом случае покупной магазинный майонез нужно будет заменить на домашний, к примеру на Майонез из аквафабы

    Для салата рекомендую выбирать сладкую свёклу и сладкий рассыпчатый картофель. Лук подойдёт, как белый, так и красный. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 небольшие порции овощного слоёного салата.

    Как приготовить "Овощной слоёный салат с майонезом " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: картофель, морковь, свёклу, лук репчатый, майонез, специи по вкусу.

    Рецепты слоёных салатов

    Шаг 2 Ссылка

    Овощи: свёклу 1 шт. морковь 1 шт. картофель 1 шт. тщательно промыть под проточной водой. Отварить овощи до готовности и хорошо остудить. Я предпочитаю готовить овощи в мультиварке на пару. По времени это занимает 1 час. До появления мультиварки я запекала овощи в духовке. Каждый овощ оборачивала фольгой, и отправляла в разогретую духовку на 1 или 1.30 часа. Время запекания зависит от размера овоща.

    Как варить картошку в мундире

    Как правильно запечь свёклу

    Как варить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Овощи остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и свёклу слегка посолить 1 щепотка.

    Как быстро очистить картофель в мундире

    Шаг 4 Ссылка

    Лук репчатый 50 г почистить и нарезать мелким кубиком. Если лук горчит, то его можно залить холодной водой и оставить на 10-15 минут. Мне нравится сочетание овощей с маринованным луком. Поэтому я его промываю под проточной водой и заливаю 2-3 ст. л. яблочного уксуса. Для маринада вполне достаточно 15-20 минут.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как убрать горечь из лука

    Как мариновать лук

    Шаг 5 Ссылка

    При помощи кондитерского кольца собираем салат. Первым слоем выкладываем картофель, слегка его приминая.

    Шаг 6 Ссылка

    Смазываем картофельный слой майонезом.

    Шаг 7 Ссылка

    Далее выкладываем лук, морковь, свёклу и каждый слой так же слегка смазываем майонезом.

    Шаг 8 Ссылка

    Если планируете подавать салат сразу же, то аккуратно снимаем кольцо и подаём салат. Я же рекомендую перед подачей хорошо его охладить. Отправьте салат на 1-2 часа в холодильник.

    Шаг 9 Ссылка

    Перед подачей салат можно украсить веточкой свежей зелени или например икрой.

    Шаг 10 Ссылка

    Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий