9 февраля, 2023, 8:02

Салат из баклажана, шампиньонов и куриного филе

автор natalka_44

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 1 шт.
    Варёное куриное мясо 50 г
    Лук зелёный 10 г
    Лук фиолетовый 30 г
    Майонез 2 ст. л.
    Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
    Соль 2 щепотка
    Шампиньоны свежие 3 шт.

    Овощной салат с грибами и мясом

    Сегодня у меня снова «обманный» салат – так я называю блюда, когда удаётся замаскировать баклажан, его вторая половина категорически не признаёт. А салатик получился весьма вкусным, по фактуре ингредиентов непосвященный мало что разберёт, поэтому просилась добавка!

    Обжаренный баклажан и куриное филе добавляют сытности, шампиньоны придают интересный вкус и аромат, а сочность обеспечивается кусочками фиолетового лука.

    Как приготовить "Салат из баклажана, шампиньонов и куриного филе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для салата возьмём баклажан, варёное куриное филе, шампиньоны, лук, перец, соль, майонез, масло для жарки.

    Рецепты салатов с баклажанами

    Шаг 2 Ссылка

    1 баклажан среднего размера очистим от кожицы и нарежем мелким кубиком, 3 средних шампиньона порежем дольками.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 3 Ссылка

    Разогреем 30 мл масла и обжарим баклажаны, подсолим 1 щепоткой соли. Выложим готовые баклажаны в салатник.

    Как жарить баклажаны

    Шаг 4 Ссылка

    На той же сковороде обжарим ломтики шампиньонов, присолим ещё щепоткой соли. Добавим в салатник и поставим в холодное место для остывания.

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 5 Ссылка

    Тем временем мелко порубим зелёный лук 10 г и фиолетовый салатный 30 г.

    Как жарить шампиньоны

    Как хранить зелёный лук в холодильнике

    Шаг 6 Ссылка

    Куриное филе 50 г разберём на волокна или мелко измельчим.

    Как варить куриное филе

    Шаг 7 Ссылка

    Обжаренные компоненты остыли.

    Шаг 8 Ссылка

    Добавим к ним все остальные и заправим 2 ст. л. хорошего майонеза.

    Чем заменить майонез

    Шаг 9 Ссылка

    Перемешаем.

    Шаг 10 Ссылка

    Подаём как закуску. Можно приготовить на застолье загодя, заправив перед подачей. Хотя в заправленном виде хорошо простоял до следующего обеда. Салат пропитался и стал вкуснее.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий