31 января, 2023, 19:18

Салат из капусты и огурцов с заправкой из запечённого имбиря

автор pepita

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Имбирь свежий 300 г
    Капуста белокочанная 300 г
    Лимон 1 шт.
    Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.
    Огурцы 1 шт.
    Соль 5 г

    Салат из капусты и огурцов с имбирём

    Салат для любого времени года, легко приготовить и летом, и зимой.

    Изюминка блюда – добавление запечённого имбиря. Запекается он просто, а польза от этого ощутимая. В имбире остаётся его острота, но уходит горечь, плюс добавляются новые нотки запечённого продукта. А в остальном рецепт остаётся близок к классическому варианту овощного салата.

    Как приготовить "Салат из капусты и огурцов с заправкой из запечённого имбиря" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Берём корень имбиря любым весом, у меня было 300 г. Моем корень, обсушиваем и плотно заворачиваем в фольгу.

    Рецепты салатов из свежих овощей

    Шаг 2 Ссылка

    Отправляем имбирь в разогретую до 180°C духовку запекаться на 1-1.5 часа.

    Шаг 3 Ссылка

    Шинкуем свежую капусту 300 г.

    Шаг 4 Ссылка

    1 огурец режем произвольно.

    Шаг 5 Ссылка

    Когда имбирь запечётся, остужаем и очищаем от кожуры.

    Шаг 6 Ссылка

    Имбирь натираем на тёрке или нарезаем ножом.

    Шаг 7 Ссылка

    Далее готовим заправку. Понадобится: 1 ст. л. оливкового масла, 0.5 ч. л. имбиря, сок лимона 1 ч. л. Перемешиваем, даём немного постоять.

    Шаг 8 Ссылка

    Соединяем капусту с огурцами, добавляем 0.5 ч. л. соли, перемешиваем, можно даже встряхнуть в закрытой ёмкости. Выкладываем овощи на тарелки порционно и поливаем подготовленным соусом. У меня получилось из приведённого количества продуктов 2 большие порции салата.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий