7 декабря, 2022, 4:15

Салат из нута и помидоров, заправленный тахини

автор Семирамида

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Назначение: Вегетарианство Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Кунжутная паста Тахини 1 ст. л.
    Лимон 0.5 шт.
    Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.
    Нут (турецкий горох) 0.5 ст.
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Помидоры черри 10 шт.
    Соль морская 1 щепотка

    Салат из нута и помидоров, под пастой тахини

    Тахини — это густая паста из молотых обжаренных кунжутных семечек с оливковым маслом, она очень широко используется в средиземноморской и в арабской кухне, и является незаменимым компонентом многих восточных блюд.

    Сегодня представляю очень простой в приготовлении салат, я бы даже назвала его салатом-закуской, так как он вполне сытный. И как вы понимаете, основную вкусовую нотку придаёт салату именно кунжутная паста.

    Что касается нута, то я его отваривала сама, но можно взять консервированный. Единственное, не забываем замочить его за несколько часов до варки (я оставляла на ночь), ну и обязательно сливаем воду, в которой замачивался нут.

    Как приготовить "Салат из нута и помидоров, заправленный тахини" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления салата нам нужно взять горох нут, пасту тахини, оливковое масло, лимон, помидоры черри, соль и чёрный молотый перец.

    Кунжутная паста «Тахини»

    Шаг 2 Ссылка

    С вечера замочить нут (0,5 стакана) в воде, утром слить воду. Залить опять водой и поставить вариться до полного приготовления. В самом конце варки я добавляю соль (1 ч. л.), чтобы нут впитал её. Затем воду слить и остудить нут.

    Как варить нут

    Шаг 3 Ссылка

    Помидоры (10 штук) промыть, очистить от плодоножек и разрезать пополам.

    Как быстро нарезать помидоры черри

    Шаг 4 Ссылка

    Переложить оба ингредиента в миску, заправить по вкусу оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить (по 1 щепотке) и перемешать.

    Как правильно выжать сок из лимона

    Шаг 5 Ссылка

    Если будете подавать в другой посуде, то переложите в неё. В самом конце заправляем по вкусу тахини (1 ст. л.) и сразу же подаём. Быстро, вкусно и сытно!)

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий