27 ноября, 2022, 19:41

Салат из печёного перца «Светофор»

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
    Перец сладкий (болгарский) 3 шт.
    Прованские травы 1 щепотка
    Соль 1 щепотка
    Шпинат свежий 50 г

    Салат из печёного перца и шпината

    На днях готовила яркий и красочный салат из запечённых перцев «Светофор». Название у салата не случайное, в рецепте используются перцы трёх цветов: зелёный, красный, жёлтый.

    Для начала перец необходимо запечь, сделать это можно, как на костре, так и в духовке. А затем разделать. Подают перец с любой зеленью: это может шпинат, руккола, любые листья салата, импровизируйте.

    Подавать салат можно как в тёплом, так и холодном виде. В качестве украшения я использовала кедровые орешки, их можно заменить на любые другие.

    Как приготовить "Салат из печёного перца «Светофор»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления нам понадобится: сладкий болгарский перец, листья шпината, масло оливковое, прованские травы, соль.

    Рецепты салатов из овощей

    Шаг 2 Ссылка

    Болгарский перец 3 шт. промыть и обсушить. При помощи вилки сделать несколько проколов в перце. Для получения красочного внешнего вида блюда в приготовлении рекомендую использовать перец трёх цветов: жёлтый, красный и зелёный.

    Шаг 3 Ссылка

    Подготовленный перец выложить в форму для запекания или на противень. Сбрызнуть оливковым маслом 10 мл.

    Шаг 4 Ссылка

    Поместить перец в разогретую духовку до 220°C. Запекать перец 30-40 минут до готовности.

    Шаг 5 Ссылка

    Для удобства переложить перец в пакет и оставить его на 10 минут. Перец немного остынет и с него легче будет снять кожицу. Почистить перец, разрезать на 4 части, каждую из них нарезать на полоски шириной 3-4 мм.

    Шаг 6 Ссылка

    Листья шпината 50 г перебрать, убрать пожелтевшие и повреждённые листья и обрезать грубые черенки.

    Шаг 7 Ссылка

    Собрать салат. Листья шпината и овощи выложить в салатник и слегка перемешать. Удобнее делать это руками. Посолить 1 щепотка.

    Шаг 8 Ссылка

    Слегка присыпать салат прованскими травами 1 щепотка.

    Шаг 9 Ссылка

    Салат из печёного перца готов. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий