Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: узбекская
Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство Быстро и просто
Ингредиенты
Овощной салат с помидорами, базиликом и луком
Салат из помидор с базиликом и луком я впервые попробовала в Узбекистане. Базилик отлично сочетается с помидорами. У него потрясающий аромат, который в свою очередь освежает. Обычно готовят такой салат к плову, но и в летний жаркий день этот салат вполне может заменить обед или ужин.
Для этого салата рекомендую выбрать сочные, сладкие помидоры, так как они являются основным составляющим салата. Салат ничем не заправляется, вот благодаря соку от помидор, он и имеет свою изюминку.
Как приготовить "Салат из помидор с базиликом и луком" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления вам понадобится базилик, помидоры, репчатый лук, соль, перец чили (по желанию).
Шаг 2 Ссылка
1 головку репчатого лука почистить и нарезать как можно тонко, полукольцами.
Как почистить лук
Режем лук без слёз
Шаг 3 Ссылка
Чтобы лук не горчил, его необходимо хорошо промыть под холодной проточной водой. Переложить в пиалу или чашу и ещё раз залить холодной водой (500 мл). Оставить минут на 7.
Как убрать горечь из лука кипятком
Шаг 4 Ссылка
В салат обычно добавляют фиолетовый базилик, но за неимением такого, можно добавить и зелёный. Листья базилика (15 г) хорошо промыть, обсушить и нарезать.
Шаг 5 Ссылка
Перец чили добавляют на любителя. Мы любим острые блюда, поэтому я добавляю его всегда. 1 перец чили (красный или зелёный), порезать шайбами небольшого размера. Семена удалить.
Шаг 6 Ссылка
Помидоры (500 г) помыть, обсушить и нарезать на дольки. Дольки могут быть разного размера, тут дело вкуса, но желательно не мельчить.
Шаг 7 Ссылка
Все подготовленные ингредиенты: помидоры, базилик, перец чили и репчатый лук (заранее откинуть его на дуршлаг) — переложить в чашу салатника. Посолить (6 г).
Шаг 8 Ссылка
Салат хорошо перемешать. Дать ему настояться минут 5 и можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита.
