9 февраля, 2023, 8:58

Салат из рукколы с креветками и черри

автор Ирина P.

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Креветки тигровые 500 г
    Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
    Перец чили свежий 0.5 шт.
    Помидоры черри 15 шт.
    Руккола 150 г
    Соль 1 щепотка
    Сыр Пармезан 40 г
    Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л.
    Чеснок 2 зубчик

    Готовим салат из рукколы с креветками и черри

    Такой многим знакомый и от этого не менее вкусный салат из рукколы и креветок. Яркий и праздничный, и при этом очень быстрый и простой в приготовлении! Салат вполне подойдёт для лёгкого весенне-летнего меню.

    При этом не забываем, что креветки очень полезны. По содержанию йода они занимают первое место среди всех морепродуктов. А содержащийся в них хитозан способствует снижению уровня холестерина в крови!

    Как приготовить "Салат из рукколы с креветками и черри" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Ингредиенты для салата: тигровые креветки, помидорки черри, руккола, сыр Пармезан, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус.

    Шаг 2 Ссылка

    Креветки (у меня уже только хвостики, без головы) вымыть, очистить от панциря и обязательно удалить кишечную вену, аккуратно надрезав для этого креветки вдоль по спинке. Кончики хвостиков можно оставить, так креветки будут выглядеть симпатичнее в салате.

    Шаг 3 Ссылка

    Чеснок очистить и удалить сердцевину, разрезав зубчик пополам. Перчик чили нарезать, удалив все семена. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, чеснок и перчик чили. Как только чеснок зарумянятся, выбросьте и чеснок и перец.

    Шаг 4 Ссылка

    Выложите в масло креветки и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, не больше, иначе они станут жёсткими!

    Шаг 5 Ссылка

    Помидорки черри вымойте и разрежьте пополам.

    Шаг 6 Ссылка

    Сыр Пармезан натрите пластинками с помощью овощечистки.

    Шаг 7 Ссылка

    В салатник положите вымытую и просушенную рукколу, помидоры черри, сверху разложите креветки и добавьте Пармезан. Сбрызните всё ароматным маслом из сковороды, в котором обжаривались креветки, и несколькими каплями бальзамического уксуса. Подавайте сразу же!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий