6 декабря, 2022, 20:35

Салат с черемшой и горошком

автор natalka_44

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Ингредиенты

    Горошек консервированный 2 ст. л.
    Майонез 2 ст. л.
    Огурцы 50 г
    Соус соевый 1 ст. л.
    Черемша 1 пучок
    Яйца куриные 2 шт.

    Готовим пикантный салат с черемшой и горошком

    Этот салат выполнен в зелёной гамме, поэтому и называется весенним. Пикантность ему придаёт наличие зелёной черемши (колбы, ещё она бывает фиолетовой), а особенность — приготовление яичного блина для нарезки, так как обычно в салаты с черемшой берут крутые варёные яйца. Приготовить салат очень просто, он относится к сезонным — потому что черемша лишь весной сочная.

    Как приготовить "Салат с черемшой и горошком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления салата нужно взять пучок черемши, свежий огурец, горошек, яйца.

    Шаг 2 Ссылка

    Для заправки нужны майонез и соевый соус.

    Постный майонез без яиц и молока

    Шаг 3 Ссылка

    Черемшу хорошо промыть, удалить верхнюю плёнку со стеблей, мелко нарезать, чуть захватывая область листьев. Кстати, витамины сосредоточены как раз в листьях этого растения, их можно положить в суп, засушить или заморозить.

    Шаг 4 Ссылка

    Кубиками нарезать свежий огурец.

    Шаг 5 Ссылка

    Положить нарезанные овощи в глубокую ёмкость.

    Шаг 6 Ссылка

    В миску разбить яйца.

    Шаг 7 Ссылка

    Вилкой хорошо взбить яйца до однородного состояния.

    Шаг 8 Ссылка

    На антипригарной сковороде под крышкой выпечь из яиц блин, когда одна сторона подрумянится, можно перевернуть. Получившийся омлетный блин остудить.

    Шаг 9 Ссылка

    Тем временем приготовить заправку. Смешать майонез и соевый соус.

    Шаг 10 Ссылка

    Хорошо его перетереть в однородную кремового цвета массу.

    Шаг 11 Ссылка

    Остывший омлет порезать мелкими кубиками.

    Шаг 12 Ссылка

    Добавить кубики омлета в салат.

    Шаг 13 Ссылка

    Залить заправкой.

    Шаг 14 Ссылка

    Хорошо перемешать. Такой салат очень хорош с рассыпчатым отварным картофелем, если переложить его, не заправляя, в банку, можно взять с собой на природу, это прекрасная закуска к шашлыкам.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий