29 мая, 2024, 0:11

Салат с крапивой и огурцом

автор mirsladostey

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л.
    Крапива свежая 1 пучок
    Лук зелёный 35 г
    Огурцы 150 г
    Перец чёрный молотый 0.5 г
    Сметана 120 г
    Соль 3 г
    Яйца куриные 3 шт.

    Салат из крапивы с яйцом и огурцом

    Молодая крапива является очень полезным дикорослым растением. Если у вас есть возможность собрать такую крапиву в экологически чистых местах, вдали от дорог, на собственных дачах и огородах, то вы всегда без проблем сможете приготовить такой яркий, интересный и витаминный салат.

    Салат выглядит очень по-весеннему, в зелёных красках, с яркими, жёлтыми вкраплениями. Крапива не имеет яркого специфического вкуса, поэтому она очень органически сочетается в весеннем салате с огурцами, зелёным луком и сметаной.

    Подавать такой салат можно как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячим блюдам.

    Как приготовить "Салат с крапивой и огурцом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для работы нам понадобится огурец, крапива, яйца, Дижонская горчица, сметана, зелёный лук, соль, чёрный молотый перец.

    Дижонская горчица рецепт с фото

    Рецепты домашней сметаны

    Шаг 2 Ссылка

    120 грамм сметаны соединить с 1 столовой ложкой Дижонской горчицы, 3 граммами соли и чёрным молотым перцем (0,5 грамма). Перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    150 грамм огурцов промыть и нарезать полукружками.

    Шаг 4 Ссылка

    35 грамм зелёного лука промыть и мелко нарезать.

    Шаг 5 Ссылка

    1 пучок крапивы промыть, опустить в кастрюлю с кипятком (приблизительно 1 литр воды). Снять кастрюлю с огня, закрыть её крышкой и оставить на 5 минут.

    Как варить крапиву

    Шаг 6 Ссылка

    Вынуть крапиву, тщательно отжать от воды и мелко нарезать.

    Шаг 7 Ссылка

    3 яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать каждое яйцо на 12 частей.

    Как варить куриные яйца

    Как варить треснутые яйца

    Как чистить варёные яйца

    Шаг 8 Ссылка

    В миске соединить крапиву, огурцы, зелёный лук, яйца, сметанную заправку. Перемешать. Ещё раз проверить на соль.

    Шаг 9 Ссылка

    Салат готов к подаче.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий