27 ноября, 2022, 19:33

Салат с пророщенным машем, овощами и нори

автор anyab

    Время подготовки: 1 день 8 часов

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Водоросли нори 1 шт.
    Кориандр молотый 1 ч. л.
    Лук фиолетовый 50 г
    Масло подсолнечное нерафинированное 2 мл
    Маш (бобы мунг) 100 г
    Перец сладкий (болгарский) 100 г
    Петрушка свежая 2 веточка
    Помидоры 200 г
    Соус соевый 3 ст. л.
    Укроп свежий 1 веточка
    Чеснок 1 зубчик

    Овощной салат с пророщенным машем

    Пророщенный маш богат витаминами и минералами, а также является источником растительного белка. Это ли не повод почаще включать такие бобы в свой рацион.

    Прорастить маш совсем не сложно, хотя этот процесс займёт несколько дней. Но сейчас можно найти в магазинах уже готовые ростки. Мне нравится сладковатый, нежный вкус маша, поэтому часто добавляю его в еду. Сегодня делюсь с вами простым и вкусным салатом с овощами и бобами маш.

    Рекомендую разнообразить своё меню этим продуктом.

    Как приготовить "Салат с пророщенным машем, овощами и нори" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготавливаем все продукты по списку.

    Шаг 2 Ссылка

    100 г маша промываем и заливаем холодной водой, оставляем на ночь. Утром сливаем воду, ещё раз промываем, перекладываем в удобную чашу и накрываем мокрым хлопковым полотенцем. Убираем в тёплое место, вечером ещё раз увлажняем полотенце и оставляем в тепле до утра. 3 дня проделываем эти действия. Каждый раз, промывая, убираем всплывшую шелуху. Когда ростки достаточно выросли, можно готовить. Пророщенный маш заливаем кипятком на 30 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    200 г помидоров режем тонкими дольками, 100 г перца сладкого режем соломкой.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 4 Ссылка

    1 веточку укропа и 2 веточки петрушки режем мелко. 50 г красного лука режем тонкими полукольцами.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 5 Ссылка

    10 г нори режем соломкой.

    Шаг 6 Ссылка

    Сливаем воду с маша. Соединяем все ингредиенты, добавляем 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. кориандра молотого, выдавливаем зубчик чеснока. Все перемешиваем.

    Как чистить чеснок

    Шаг 7 Ссылка

    Салат готов. Подавать можно на обед, к ужину, даже к праздничному столу.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий