Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Праздничные блюда
Ингредиенты
Картофельный салат с сёмгой
В последнее время я отдаю предпочтение порционным салатам. Во-первых, подача порционных салаты смотрится интереснее, праздничнее. А во-вторых, вероятность переедания мала. Вроде всё можно попробовать по чуть-чуть, и останешься сыт.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, но очень вкусного салата с сёмгой и красной икрой. Набор ингредиентов для салата минимальный. В зависимости от ваших предпочтений, набор ингредиентов можно менять, впрочем, как и саму заправку. Я пробовала разные варианты, остановилась на этом. На мой вкус, сочетание ингредиентов здесь идеальное.
Количество ингредиентов указано из расчёта на 1 порцию. Для сборки салата я использовала кондитерское кольцо. Его диаметр 8 см, а высота 4.5 см.
Как приготовить "Салат с сёмгой и красной икрой " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления салата нам понадобится: картофель, сёмга слабосолёная, икра красная, яйцо куриное, майонез.
Рецепты салатов с красной рыбой
Шаг 2 Ссылка
Яйцо куриное 1 шт. и картофель небольшого размера 80 г отварить до готовности. Я предпочитаю готовить овощи на пару в мультиварке, так как в воде они получаются более водянистыми. Картофель остудить и натереть на крупной тёрке. Белок отделить от желтка и также натереть на тёрке. Семгу слабосильную 80 г нарезать на небольшие кусочки.
Как проверить свежесть яиц
Как варить куриные яйца
Как варить картошку в мундире
Шаг 3 Ссылка
Салат порционный, поэтому собираем сразу на блюде, в котором планируете его подавать. Удобнее собирать салат при помощи кондитерского кольца. Первым слоем выкладываем картофель, слегка его прижимаем прессом или ложкой.
Шаг 4 Ссылка
Следующим слоем выкладываем кусочки сёмги, желток, а затем белок. Каждый слой смазать майонезом 35 г на всю порцию. Не снимая кольцо, отправить салат в холодильник, если не планируете подавать его сразу.
Чем заменить майонез
Шаг 5 Ссылка
Перед подачей выложить на белковую шапку 20 г красной икры.
Шаг 6 Ссылка
Салат с сёмгой и красной икрой готов. Для украшения можно отварить перепелиное яйцо. Приятного аппетита.
