9 февраля, 2023, 8:26

Салат с тыквой и брокколи

автор Tanusha

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Вода 300 мл
    Капуста брокколи 150 г
    Кардамон 1 щепотка
    Кешью 5 г
    Клюква вяленая 10 г
    Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    Мускатный орех молотый 1 щепотка
    Орехи кедровые 5 г
    Соль 1 ч. л.
    Тыква свежая 150 г

    Заправка для салата
    Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Сок лимонный 1 ст. л.
    Чеснок 1 зубчик

    Тыква с брокколи и чесноком

    Рецепты с тыквой рулят в осенний период. Да и, как тут отказаться от супов-пюре, салатов, рагу, пирогов и печений с таким солнечным овощем. Тыкву очень быстро можно приготовить: запечь, отварить, поджарить или просто сварить. В любом случае она будет вкусной.

    Сегодня приготовим салат с печёной карамельной тыквой и брокколи в чесночной заправке. В компанию к овощам добавим вяленую клюкву и микс орешков. Чесночная заправка уравновесит вкус продуктов.

    Подать такой салат можно к обеду, как самостоятельное блюдо, для тех, кто с лёгкостью обходится без мясных продуктов. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Салат с тыквой и брокколи " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления салата нужно взять: тыкву, брокколи, соль, воду, кардамон, мускатный орех, оливковое масло, орехи, вяленую клюкву, чеснок, лимон, перец чёрный молотый.

    Рецепты салатов с орехами

    Рецепты салатов с тыквой

    Шаг 2 Ссылка

    Тыкву очистить, 150 г нарезать кубиком, посыпать по 1 щепотке мускатным орехом и кардамоном, добавить 1 ст. л. оливкового масла. Запечь тыкву с маслом и пряностями удобным для вас способом в духовке или мультиварке в течение 25 минут. Клюкву вяленую 10 г помыть, ошпарить кипятком, просушить.

    Шаг 3 Ссылка

    Брокколи 150 г вымыть. Разделить на мелкие соцветия. Вбросить в кипящую воду 350 мл с солью 1 ч. л. Варить после закипания 1-2 минуты. Отбросить готовую капусту на дуршлаг, облить ледяной водой.

    Как варить брокколи

    Шаг 4 Ссылка

    Для заправки салата взять чеснок 1 зубчик, отжать через пресс, залить 1 ст. л. отжатым лимонным соком, добавить оливковое масло 1 ст. л., перемешать. Поперчить 1 щепотка. Оставить заправку настояться.

    Как чистить чеснок

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 5 Ссылка

    Печёную тыкву и отваренную капусту брокколи переложить в салатник.

    Шаг 6 Ссылка

    Добавить подготовленную вяленую клюкву.

    Шаг 7 Ссылка

    Посыпать салат орехами кедровыми и кешью по 5 г.

    Шаг 8 Ссылка

    Залить салат чесночной заправкой. Оставить настояться минут 10.

    Шаг 9 Ссылка

    Салат с тыквой и брокколи подавать на обед, как самостоятельное блюдо.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий