Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Праздничные блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Салат с жареными баклажанами и свежими помидорами
Салаты с жареными баклажанами летом в нашей семье пользуются спросом. Поэтому готовлю я их часто и в разных вариациях. Сегодня делюсь одним из любимых рецептов.
Баклажаны с хрустящей корочкой и сочной серединой, в сочетании со свежими помидорами и зеленью наверняка оценят все ваши друзья и любимые.
Я предпочтение отдаю разноцветным помидорам, с ними салат выглядит ярче и ещё более аппетитно. А вот, что касается салатной смеси, то тут подойдёт любая. Я обычно покупаю готовые салатные смеси, их не нужно мыть и высушивать.
Салат красиво смотрится на столе, подходит к мясным и рыбным блюдам.
Попробуйте приготовить!
Как приготовить "Салат с жареным баклажаном и салатной смесью" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: баклажаны, салатную смесь, помидоры черри, оливковое масло, бальзамический крем-соус, соль с травами.
Шаг 2 Ссылка
Один большой баклажан примерно 200 г нарезать на крупные кусочки. Посолить и дать постоять.
Как убрать горечь из баклажанов
Шаг 3 Ссылка
На оливковом масле 40 мл обжарить баклажаны до золотистой корочки. Выложить на бумажную салфетку.
Как жарить баклажаны
Шаг 4 Ссылка
Воспользоваться готовой салатной смесью 200 г или приготовить её самостоятельно.
Шаг 5 Ссылка
Помидоры черри 150 г разрезать пополам. Предпочтительно, если помидоры будут красные и жёлтые.
Шаг 6 Ссылка
В салатник выложить слегка остывшие баклажаны.
Шаг 7 Ссылка
По вкусу добавить соль с травами, любимые специи. Перемешать все ингредиенты в салате.
Шаг 8 Ссылка
Перед подачей сбрызнуть салат бальзамическим крем-соусом 1 ч. л. Салат готов к подаче. Приятного аппетита.
