25 апреля, 2024, 17:39

Салат Винегрет с горчичной заправкой

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Горошек консервированный 200 г
    Горчица 1 ст. л.
    Капуста квашеная 200 г
    Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
    Морковь 150 г
    Огурцы солёные 150 г
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Свёкла 250 г
    Сок лимонный 2 ст. л.

    Салат Винегрет с горчицей

    Салат Винегрет один из любимых салатов моего супруга. Готовлю я его часто, начиная с глубокой осени и по самую весну. Для нашей семьи этот салат стал уже повседневным, именно в холодный период времени.

    Я готовлю его не только по классическому рецепту. Мне нравится салат с каперсами, интересный вариант и с грушей, её можно заменить на яблоки. А сегодня делюсь ещё одним рецептом любимого салата. Это салат Винегрет с горчичной заправкой.

    Горчичная заправка придаёт ему необычный и довольно пикантный вкус. И привычный для многих салат Винегрет становится особенным.

    Как приготовить "Салат Винегрет с горчичной заправкой " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления салата нам понадобится: свёкла, морковь, солёные огурцы, квашеная капуста, консервированный горошек, горчица, оливковое масло, сок лимонный, чёрный перец молотый.

    Рецепты винегрета

    Шаг 2 Ссылка

    Любым удобным для вас способом отварить овощи свёклу 250 г и морковь 150 г. В последнее время я готовлю овощи на пару в мультиварке. На мой взгляд, овощи приготовленные на пару намного вкуснее варёных обычных способом. По желанию можно добавить ещё и картофеля. Я же готовлю салат без него. Овощи остудить, почистить и нарезать кубиками одинакового размера.

    Как варить свёклу

    Как варить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Консервированный горошек 200 г откинуть на дуршлаг, избавляемся от лишней жидкости. Солёные огурцы 150 г нарезаем кубиком, одинакового размера с овощами. Капусту квашеную 200 г можно слегка нарезать если у вас она крупная. Огурцы и капусту я так же откидываю на дуршлаг и даю стечь лишней жидкости.

    Шаг 4 Ссылка

    Для заправки салата нам понадобится: горчица 1 ст. л. без горки, 30 мл оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока и 1 щепотка чёрного молотого перца.

    Шаг 5 Ссылка

    Все ингредиенты слегка взбить венчиком. Заправку ввести в салат.

    Шаг 6 Ссылка

    Тщательно все перемешать. Дать настояться салату 10-15 минут. Привычный для многих салат Винегрет с горчичной заправкой приобретает совершенно другой вкус.

    Винегрет из запечённых овощей с каперсами

    Винегрет с грушей

    Шаг 7 Ссылка

    Салат Винегрет с горчичной заправкой готов. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий