5 февраля, 2023, 20:09

Слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей

автор _corason_

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Картофель 3 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Майонез 200 г
    Морковь 4 шт.
    Перец чёрный молотый 3 щепотка
    Петрушка свежая 1 пучок
    Свёкла 1 шт.
    Сельдь солёная 1 шт.
    Яйца куриные 2 шт.

    Овощной салат из яиц с селёдкой

    Салаты довольно распространенное блюдо. Многокомпонентные салаты имеют оригинальные вкусы, а слоёные салаты – свою изюминку. Все они очень сытные и вкусные.

    Слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей очень красивый, аппетитный и вкусный. Запечённые овощи сохраняют большее количество витаминов и не такие водянистые. Яйца хорошо гармонируют со всеми ингредиентами. Если при сборке салата хорошо каждый слой трамбовать, то при нарезке, салат не распадается и выглядит очень аппетитно. Такой салат украсит любой праздничный стол.

    Всем рекомендую!

    Как приготовить "Слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовим для салата – сельдь, яйца, картофель, лук репчатый, морковь, свёклу, свежую петрушку, майонез и перец. Солить салат не нужно, майонеза и сельди достаточно для вкуса. Петрушку можно заменить укропом или другой зеленью. Сельдь можно взять целую или же купить филе сельди.

    Рецепты салатов с селёдкой

    Шаг 2 Ссылка

    Морковь 4 шт. очищаем. Картофель 3 шт. промываем. Большую свёклу 1 шт. или 2 небольших заворачиваем в целлофановый пакет. Складываем все овощи на тарелку, подходящую для микроволновой печи. Запекаем овощи в течение 15-20 минут с мощностью 800 Вт.

    Как правильно запечь свёклу

    Как варить морковь

    Как варить картошку в мундире

    Шаг 3 Ссылка

    Вынимаем морковь и картофель, а свёклу продолжаем запекать ещё 20-25 минут с такой же мощностью. Готовность овощей проверяем, проткнув ножом. Остужаем овощи и очищаем.

    Как быстро очистить картофель в мундире

    Шаг 4 Ссылка

    Отвариваем яйца 2 шт. в кипящей воде в течение 15 минут, студим и чистим.

    Как проверить свежесть яиц

    Как варить куриные яйца

    Как чистить варёные яйца

    Как варить треснувшее яйцо

    Шаг 5 Ссылка

    Очищаем репчатый лук 1 шт., нарезаем мелкими кубиками. Свежую зелень петрушки 1 пучок мелко рубим острым ножом. Натираем яйца на средней тёрке. Сельдь 1 шт. чистим, удаляем косточки и режем небольшими кубиками. Если берём филе сельди 300 г, то снимаем шкурку и измельчаем. Косточек в филе нет, что намного ускорят процесс готовки.

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Шаг 6 Ссылка

    Запечённые овощи картофель, морковь, свёкла натираем на тёрке с крупными отверстиями.

    Шаг 7 Ссылка

    На блюдо диаметром 26 см устанавливаем кулинарное кольцо диаметром 22 см. Если нет такого кольца, берём разъёмную форму и снимаем дно. Первым слоем выкладываем натёртый запечённый картофель и ложкой трамбуем.

    Шаг 8 Ссылка

    Смазываем тонким слоем майонеза 50 мл и перчим свежемолотым перцем 1 щепотка.

    Шаг 9 Ссылка

    Равномерно распределяем кубики сельди. Придавливаем слой ложкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Сверху раскладываем лук, перчим 1 щепотка и смазываем слой майонезом 50 мл.

    Шаг 11 Ссылка

    Выкладываем слой натёртой запечённой моркови и придавливаем ложкой, разравнивая. Наносим слой майонеза 50 мл и перчим 1 щепотка.

    Шаг 12 Ссылка

    Затем укладываем натёртую запечённую свёклу, наносим слой майонеза 50 мл и ложкой хорошо утрамбовываем.

    Шаг 13 Ссылка

    Последним слоем раскладываем натёртые яйца.

    Шаг 14 Ссылка

    Сверху посыпаем салат измельчённой петрушкой. Убираем салат в кольце на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались.

    Шаг 15 Ссылка

    Аккуратно снимаем кольцо и подаём к столу, пропитавшийся слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей.

    Шаг 16 Ссылка

    Нарезаем салат, как торт, на порционные куски. В разрезе видны все слои салата.

    Шаг 17 Ссылка

    Этот салат и красивый, и вкусный, и сытный! Угощайтесь! Приятного всем аппетита!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий