15 июля, 2024, 2:56

Слоёный салат из жареных баклажанов с огурцами и яйцами

автор _corason_

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 1 шт.
    Лук фиолетовый 1 шт.
    Майонез 8 ст. л.
    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    Огурцы 1 шт.
    Перец чёрный молотый 2 щепотка
    Петрушка свежая 2 веточка
    Соль 0.5 ч. л.
    Уксус яблочный 50 мл
    Чеснок 2 зубчик
    Яйца куриные 4 шт.

    Салат из жареных баклажанов с яйцом и огурцами

    Предлагаю приготовить слоёный салат из жареных баклажанов с огурцами и яйцами.

    Готовим салат порционно, что выглядит очень аппетитно и привлекательно. Отличное сочетание всех продуктов, вам обязательно понравится. Огурчик приятно хрустит, лук маринованный придаёт пикантности салату. Получается весьма сытный и калорийный салат. По вкусу жареные баклажаны в салате похожи на грибочки.

    Подать можно в качестве самостоятельного блюда с ломтиком хлеба. Попробуйте!

    Как приготовить "Слоёный салат из жареных баклажанов с огурцами и яйцами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Возьмите все необходимые ингредиенты по списку. Вместо фиолетового лука можно взять белый. Майонез всегда можно заменить сметаной, при желании и подсолить.

    Рецепты слоёных салатов

    Шаг 2 Ссылка

    Яйца 4 шт. отварите вкрутую. Варим после закипания 12 минут. Остудите, залив холодной водой.

    Как проверить свежесть яиц

    Как варить куриные яйца

    Шаг 3 Ссылка

    Помойте баклажан 1шт., обрежьте края и нарежьте овощ кубиками небольшого размера.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 4 Ссылка

    Фиолетовый лук 1 шт. почистите и нарежьте полукольцами. Также очистите 2 зубчика чеснока.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как убрать горечь из лука

    Как чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Потрите отварные яйца на тёрке с крупными отверстиями.

    Как чистить варёные яйца

    Шаг 6 Ссылка

    Обжарьте кубики баклажана до румяности на масле 2 ст. л. Посолите 1 щепотка соли и добавьте измельчённый чеснок.

    Как обжарить баклажаны почти без масла

    Шаг 7 Ссылка

    Огурец крупный 1 шт. вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Если шкурка горькая, то срежьте её.

    Шаг 8 Ссылка

    Лук замаринуйте на 15 минут, залив яблочным уксусом 50 мл.

    Шаг 9 Ссылка

    В 2 кулинарных кольца (в моем случае обрезанная пластиковая бутылка) выкладываем первым слоем 0.5 часть натёртых яиц и смазываем майонезом по 1 ст. л. в каждое кольцо.

    Чем заменить майонез

    Шаг 10 Ссылка

    Вторым слоем укладываем обжаренные баклажаны и перчим по 1 щепотке чёрного свежемолотого перца.

    Шаг 11 Ссылка

    Третьим слоем раскладываем поровну маринованный лук, слив жидкость, и смазываем майонезом по 1 ст. л.

    Шаг 12 Ссылка

    Четвёртым слоем выкладываем измельчённые огурцы и смазываем майонезом по 1 ст. л. в кольцо.

    Шаг 13 Ссылка

    Завершающим слоем укладываем оставшиеся яйца, смазываем майонезом по 1 ст. л. и убираем в холодильник для пропитки на 2 часа.

    Шаг 14 Ссылка

    Перед подачей охлаждённый салат посыпаем измельчённой зеленью петрушки 2 веточки и снимаем кулинарное кольцо. Приятного всем аппетита!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий