Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Праздничные блюда
Ингредиенты
Овощной салат с солёными грибами
Почему бы вместо солёных или маринованных огурчиков не взять грибочки? Получается очень даже неплохо!
У меня солёные лесные грибы, у нас их называют иногда чёрными груздями. На самом деле это что-то из разряда рядовок: в свежем виде они темно-оливкового цвета до чёрного, а когда отваришь, становятся такими красивыми – тёплого сиреневого цвета и очень вкусными.
Остальные компоненты салата более привычны: отварные картофель и морковь, лук, слегка припущенный, замороженный горошек добавляет яркости.
Как приготовить "Зимний салат с солёными грибами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Приготовьте продукты по списку.
Рецепты салатов с грибами
Шаг 2 Ссылка
Заранее сваренные картофель 2 шт. и морковь 0.5 шт. порежьте небольшим кубиком.
Как варить картошку
Как варить морковь
Шаг 3 Ссылка
0.5 ст. замороженного горошка проварите буквально 1 минутку и откиньте на сито, обдайте холодной водой.
Шаг 4 Ссылка
Репчатый лук 0.5 шт. залейте кипятком на 3 минуты и тоже откиньте на ситечко, охладите холодным душем. Мелко порежьте 3 пера зелёного лука.
Как чистить лук
Как убрать горечь из лука
Как хранить зелёный лук в холодильнике
Шаг 5 Ссылка
150 г грибов при необходимости промойте и мелко нарубите.
Шаг 6 Ссылка
Варёную колбасу 150 г тоже порежьте мелким кубиком.
Шаг 7 Ссылка
Уложите нарезку в салатник.
Шаг 8 Ссылка
Добавьте охлаждённые горошек и лук.
Шаг 9 Ссылка
Заправьте майонезом 2 ст. л.
Чем заменить майонез
Шаг 10 Ссылка
Перемешайте и сразу подавайте. Если сразу подаёте не весь салат, то хранить его лучше в холодильнике не заправленным.
Шаг 11 Ссылка
Приятного застолья!
