26 февраля, 2024, 22:54

Зимний салат с солёными грибами

автор natalka_44

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Горошек зелёный замороженный 0.5 ст.
    Грибы белые солёные 150 г
    Картофель 2 шт.
    Колбаса варёная 150 г
    Лук зелёный 3 перо
    Лук репчатый 0.5 шт.
    Майонез 2 ст. л.
    Морковь 0.5 шт.

    Овощной салат с солёными грибами

    Почему бы вместо солёных или маринованных огурчиков не взять грибочки? Получается очень даже неплохо!

    У меня солёные лесные грибы, у нас их называют иногда чёрными груздями. На самом деле это что-то из разряда рядовок: в свежем виде они темно-оливкового цвета до чёрного, а когда отваришь, становятся такими красивыми – тёплого сиреневого цвета и очень вкусными.

    Остальные компоненты салата более привычны: отварные картофель и морковь, лук, слегка припущенный, замороженный горошек добавляет яркости.

    Как приготовить "Зимний салат с солёными грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Приготовьте продукты по списку.

    Рецепты салатов с грибами

    Шаг 2 Ссылка

    Заранее сваренные картофель 2 шт. и морковь 0.5 шт. порежьте небольшим кубиком.

    Как варить картошку

    Как варить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    0.5 ст. замороженного горошка проварите буквально 1 минутку и откиньте на сито, обдайте холодной водой.

    Шаг 4 Ссылка

    Репчатый лук 0.5 шт. залейте кипятком на 3 минуты и тоже откиньте на ситечко, охладите холодным душем. Мелко порежьте 3 пера зелёного лука.

    Как чистить лук

    Как убрать горечь из лука

    Как хранить зелёный лук в холодильнике

    Шаг 5 Ссылка

    150 г грибов при необходимости промойте и мелко нарубите.

    Шаг 6 Ссылка

    Варёную колбасу 150 г тоже порежьте мелким кубиком.

    Шаг 7 Ссылка

    Уложите нарезку в салатник.

    Шаг 8 Ссылка

    Добавьте охлаждённые горошек и лук.

    Шаг 9 Ссылка

    Заправьте майонезом 2 ст. л.

    Чем заменить майонез

    Шаг 10 Ссылка

    Перемешайте и сразу подавайте. Если сразу подаёте не весь салат, то хранить его лучше в холодильнике не заправленным.

    Шаг 11 Ссылка

    Приятного застолья!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий