6 декабря, 2022, 19:32

Торт безе со сливочным лимонным кремом

автор Наталья Тамаева

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Ксантан 1 г
    Масло сливочное 80 г
    Мука миндальная 50 г
    Сок лимонный 5 мл
    Цедра лимона 2 г
    Эритрол (эритрит) 100 г
    Яйца куриные 2 шт.

    Торт безе на миндальной муке

    Десерты украшают нашу жизнь.

    Предлагаю вам приготовить к чаепитию вкусный низкоуглеводный торт безе с миндальной мукой и сливочным лимонным кремом. Торт прост и быстр в приготовлении. Очень приятен на вкус.

    В составе нет злаковой муки и сахара. Поэтому торт идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического. На обычном питании вы можете заменить эритрит на сахар.

    Как приготовить "Торт безе со сливочным лимонным кремом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовим продукты для торта. Духовку разогреем до 140°C.

    Рецепты тортов с безе

    Шаг 2 Ссылка

    2 яйца разделим на белки и желтки. Белки взобьём до крепкой пены.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 3 Ссылка

    Добавим к белкам ксантан 1 г и эритрит 30 г. Снова взобьём массу 30 секунд.

    Как взбить белки

    Шаг 4 Ссылка

    Аккуратно лопаткой вмешаем миндальную муку 50 г.

    Как подмешать белки к тесту

    Шаг 5 Ссылка

    Выложим массу на антипригарный пергамент кругами или прямоугольниками. Поставим в горячую духовку до румяности и желаемой хрусткости.

    Шаг 6 Ссылка

    Сделаем крем. Сливочное масло 80 г растопим.

    Шаг 7 Ссылка

    В узкий стакан положим 2 желтка, нальём растопленное масло. Взобьём погружным блендером до густоты.

    Как взбить желтки с сахаром

    Шаг 8 Ссылка

    Теперь добавим эритрит 50 г и сок лимона 5 мл. Количество лимонного сока варьируйте по вашему вкусу. Вмешаем эритрит и сок в крем.

    Шаг 9 Ссылка

    Крем получается довольно жидкий. Поставим его в холодильник для загустения.

    Шаг 10 Ссылка

    Готовые коржи безе снимем с пергамента и остудим.

    Шаг 11 Ссылка

    Соберём торт. Промажем коржи сливочным лимонным кремом. Дадим торту настояться.

    Шаг 12 Ссылка

    По желанию украсим верх торта лимонной цедрой 2 г. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий