Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Диетические блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Приготовим жареный дайкон
Мы как-то всё больше привыкли к использованию дайкона в салатах. Но ведь он, как и остальные корнеплоды, вполне подходит для термической обработки! Дайкон жареный — замечательная замена жареной картошке для тех, кто решил сесть на лёгкую диету, он в 4 раза менее калориен, но, на мой взгляд, ни чуть не менее вкусен.
Ещё один большой плюс жареного дайкона — даже если в сыром виде он горчит, то после обжаривания это уходит.
Как приготовить "Дайкон жареный" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
На 1 самостоятельную порцию (то есть не в качестве гарнира, а чтобы наесться одним этим блюдом), на мой взгляд, имеет смысл взять 350 г дайкона и небольшую столовую ложку растительного масла. Приправы — соль, перец, петрушка по вкусу. Очень приятно сочетается с жареным дайконом бекон, он у меня тоже выполняет функцию приправы.
Шаг 2 Ссылка
Дайкон чистим. Если есть грубые волокна, то срезаем шкуру потолще, чтобы снять и их. Режем дайкон точно так же, как вы привыкли резать картошку для жарки. Пока режем дайкон, уже можно разогревать на слабом огне сковороду с маслом.
Шаг 3 Ссылка
Обжариваем дайкон на средне-сильном огне до прозрачности. Занимает приблизительно 10 минут. По ходу дела перемешиваем его пару раз.
Шаг 4 Ссылка
Пока дайкон жарится, режем петрушку (ну, а бекон у меня уже и так рубленный).
Шаг 5 Ссылка
Перед самой сервировкой посыпаем жареный дайкон беконом и петрушкой, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Бекон жарить не надо, он должен лишь слегка схватиться.
Шаг 6 Ссылка
Сервируем горячим.
