Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: русская
Ингредиенты
Фрикадельки с гречкой в духовке
Если любите гречку, то этот рецепт точно вам придётся по душе. Предлагаю приготовить гречневую кашу с фрикадельками в духовке.
Этот рецепт – прекрасный вариант обеда или семейного ужина. Каша получается рассыпчатой, а мясные фрикадельки будут приятным бонусом. Подойдёт абсолютно любой фарш, будь-то куриный, свиной, говяжий, рыбный или смешанный из нескольких видов мяса. В рецепте я использовала домашний говяжий фарш.
Фрикадельки я готовила в двойном объёме. Часть заморозила, для следующего раза.
Как приготовить "Гречка с мясными фрикадельками в духовке " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: крупу гречневую, фарш говяжий, лук, специи, масло сливочное, масло растительное или оливковое, лук репчатый.
Рецепты из круп
Шаг 2 Ссылка
1 небольшую головку репчатого лука 70 г почистить и измельчить в блендере.
Как чистить лук
Шаг 3 Ссылка
Фарш говяжий 200 г выложить в чашу и добавить к нему подготовленный лук. Посолить 2-3 щепотки, добавить чёрный молотый перец 1 щепотку. На этом этапе можно использовать ваши любимые специи и приправы. Тщательно все ингредиенты перемешать.
Как заморозить фарш
Шаг 4 Ссылка
Фарш хорошо отбить для мягкости.
Шаг 5 Ссылка
Сформировать фрикадельки и убрать их в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 6 Ссылка
Крупу 120 г вымойте несколько раз в чистой воде и откиньте на дуршлаг. Небольшую головку лука 50-60 г почистить, нарезать произвольно и слегка припустить на растительном масле 2 ст. л. Добавить крупу к луку и продолжить обжаривать ещё 2 минуты.
Как сварить рассыпчатую гречку
Шаг 7 Ссылка
Выложить гречку с луком в форму для запекания.
Как подготовить форму для выпечки
Шаг 8 Ссылка
На гречку уложить фрикадельки.
Шаг 9 Ссылка
Как определить количество воды, необходимое для запекания? На 100 г гречки вам потребуется 200 мл воды. Влить 250 мл кипячёной воды, посолить 2 щепотки. Разогреть духовку до 180°C и отправить в неё форму на 40 минут.
Шаг 10 Ссылка
Через 40 минут достать форму. Выложить сверху кусочки сливочного масла 30 г и отправить блюдо в духовку ещё на 5 минут. Время и температура приготовления, возможно, могут отличаться от тех, что указаны в рецепте. Всё зависит от работы вашей духовки.
Шаг 11 Ссылка
Гречка с мясными фрикадельками в духовке готова.
Шаг 12 Ссылка
Приятного аппетита. Подавать блюдо лучше в горячем виде.
