Идеальный запеченный картофель

Идеальный запеченный картофель

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри — нежный, как облачко.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:

  • Картофель (среднего размера) — 6 шт
  • Масло оливковое3 ст. л.
  • Чеснок5 шт
  • Лист лавровый5 шт
  • Розмарин (веточки, желательно, свежие) — 3 шт
  • Зелень
  • Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1348.7 ккал
белки
24.4 г
жиры
53.1 г
углеводы
196.4 г
Порции
ккал
674.4 ккал
белки
12.2 г
жиры
26.6 г
углеводы
98.2 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал
белки
2.5 г
жиры
5.4 г
углеводы
19.8 г

Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:

  • Идеальный запеченный картофель

    Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" — почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

  • Идеальный запеченный картофель

    Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

  • Идеальный запеченный картофель

    В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

  • Идеальный запеченный картофель

    Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

  • Идеальный запеченный картофель

    Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

  • Идеальный запеченный картофель

    Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.

  • Идеальный запеченный картофель

    Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!

Идеальный запеченный картофель

Идеальный запеченный картофель

Источник

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий