Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: итальянская
В чём готовить: на гриле
Ингредиенты
Кабачки на гриле в соусе с перцем
Лето в самом разгаре, а значит пора овощей. Я обожаю готовить овощи на гриле. Быстро, вкусно и к тому же очень полезно. Вообще считаю, чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Вот к примеру кабачки, они неплохо сочетаются мясными блюдами в качестве гарнира; из них выходят чудесные салаты, а какую пасту из кабачков можно приготовить, мм пальчики оближешь.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом кабачков на гриле с чили и лимоном. В своём рецепте я использовала электрогриль, но здесь подойдёт и обычная сковорода гриль, а если есть возможность приготовить на мангале, не упускайте её.
Готовые кабачки желательно подержать в маринаде минимум 30 минут. Они пропитаются и будут ещё вкуснее.
Как приготовить "Кабачки на гриле с чили и лимоном" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачок, лимон, мёд, оливковое масло, кинза, укроп, соль, перец чили.
Рецепты вторых блюд из овощей
Шаг 2 Ссылка
Кабачки 2-3 шт. 400 г промыть, обсушить и нарезать кружочками одинаковой толщины.
Шаг 3 Ссылка
Удобным для вас способом обжарить кабачки на гриле, можно на сухой сковороде, в духовке, выставив режим гриль, на мангале. Я жарила кабачки на электрогриле Tefal Optigrill между двумя листами пергамента. Ни кабачки, ни листы пергамента предварительно маслом не сбрызгивала.
Как пожарить кабачки
Шаг 4 Ссылка
Пока кабачки остывают, займёмся заправкой. В чашу с оливковым маслом 3 ст. л. добавить 1 щепотку соли, 0.5 сока лимона, цедру 0.5 лимона, мёд 1 ч. л. и 1 небольшой стручок сухого перца чили. Перец предварительно разломать, семена удалить. Все ингредиенты перемешать.
Шаг 5 Ссылка
В чашу выложить кабачки и каждый слой сбрызнуть заправкой.
Шаг 6 Ссылка
2 веточки укропа и 2 веточки кинзы мелко нашинковать и присыпать зеленью кабачки.
Шаг 7 Ссылка
Готовые кабачки отправить в холодильник минимум на 30 минут, в идеале на 1 час.
Шаг 8 Ссылка
Кабачки на гриле с чили и лимоном готовы. Приятного аппетита.
