Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Быстро и просто
Ингредиенты
Жареная картошка со сметаной на сковороде
Что может быть проще и вкуснее жареной картошки? Её любители меня поймут. Какие варианты только мы не придумываем, чтобы разнообразить это простое и вполне себе самодостаточное блюдо!
Сегодня у меня на обед картошка, жаренная с зелёным луком и сметаной. Именно такое сочетание почему-то придаёт блюду аромат белых грибов. Возможно, потому что их тоже чаще жарим с лукой и сметаной.
Сметану лучше взять жирную, чтобы она, практически, растворилась, у меня сметана из топлёного молока.
Как приготовить "Картошка, жаренная с зелёным луком и сметаной" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовим продукты по списку.
Рецепты вторых блюд из картошки
Шаг 2 Ссылка
Перво-наперво очистим 5 средних клубней картошки и нарежем её соломкой.
Как чистить картошку
Шаг 3 Ссылка
А перед этим поставим нагреваться сковороду с 30 г сливочного и 30 мл подсолнечного масла.
Шаг 4 Ссылка
К моменту нагрева у меня оказались нарезанными 3 картофелины, я их сразу бросила на сковороду и лопаточкой перемешала так, чтобы каждый ломтик покрылся маслом, оставила сковороду на среднем огне. По мере нарезки выложила остальную картошку, снова перемешивая, до покрытия кусочков маслом. Прикрыла сковороду крышкой и больше не перемешивала, чтобы низ подрумянился, а картошка стала мягче.
Шаг 5 Ссылка
Отрезала белые части у 0.5 пучка зелёного лука и крупно их нарезала.
Как хранить зелёный лук в холодильнике
Шаг 6 Ссылка
Бросила лук в сковороду, присолила 1 щепоткой соли и приперчила 0.5 щепоткой перца, перемешала и снова прикрыла крышкой, чтобы картошка дошла и поджарилась другая часть, попавшая на дно.
Шаг 7 Ссылка
Крупно порезала луковые перья.
Шаг 8 Ссылка
Когда картошка поджарилась, перемешала её.
Шаг 9 Ссылка
Добавила 2 ст. л. сметаны.
Шаг 10 Ссылка
И сверху зелёный лук, продолжила жарку.
Шаг 11 Ссылка
Когда сметана растворилась, картошку перемешиваем и сразу подаём на стол.
Шаг 12 Ссылка
Добавляем свежую зелень и овощи. Летний обед готов! Приятного аппетита!
