Куриная печень с рисом на сковороде

Подготовьте куриную печень, рис, морковь, постное масло, репчатый лук, молотый кориандр, лавровый лист, воду, соль и свежемолотый чёрный перец.

Рецепты вторых блюд с субпродуктами

Почистите 2 моркови и 2 луковицы, промойте и нарежьте не крупными кубиками, но и сильно мельчить не стоит.

Как чистить лук

Как чистить морковь

На сковороде нагрейте постное масло 2 ст. л. Обжарьте кубики лука и моркови в течение 5 минут на среднем огне, помешивая. Лук должен стать прозрачным, а морковь мягкой.

Как жарить лук

Тем временем, промойте и обсушите куриную печень 400 г. Нарежьте средними кусочками, убирая жилки.

Как варить куриную печень

Добавьте к овощам в сковороду куриную печень и сразу перемешайте. Готовьте в течение 10 минут на небольшом огне, помешивая. Кусочки печени должны посветлеть.

Как жарить куриную печень

Тем временем промойте рис 1 ст. под струёй холодной воды. Рис можно использовать любой.

Как варить пропаренный рис

К печени с овощами положите 3 лавровых листа. Также добавьте 1 ч. л. соли, 2 щепотки свежемолотого перца и 1 ч. л. молотого кориандра. Размешайте.

Засыпьте в сковороду промытый рис, залейте чистую воду 2 ст. и разровняйте лопаткой.

Готовьте блюдо под крышкой 30 минут с момента закипания на медленном огне.

Куриная печень с рисом на сковороде готова. Вода должна полностью впитаться в рис. Перемешайте печень с овощами и рисом в сковороде.

Порционно разложите горячий рис с печенью и подавайте сразу к столу.

Сюда отлично подойдёт овощная закуска либо свежие овощи и чёрный хлеб. Приятного всем аппетита!