23 апреля, 2024, 13:08

Орзо с овощами

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Вино белое сухое 80 мл
    Кабачок 100 г
    Лук репчатый 70 г
    Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
    Морковь 70 г
    Паста фигурная ризони (орзо) 120 г
    Соль 2 щепотка
    Сыр твёрдый 40 г

    Паста орзо с овощами

    Орзо или ризони это макаронные изделия, которые своей формой очень напоминают крупный рис. Эта паста очень популярна в Италии, готовят её с овощами и морепродуктами.

    Сегодня предлагаю вам свой вариант быстрого блюда – Орзо с овощами. Орзо с овощами может быть, как полноценным обедом или ужином, так и салатом или даже гарниром к основному блюду.

    На приготовление у вас уйдёт не больше 25 минут.

    Как приготовить "Орзо с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовить все ингредиенты по списку: лук репчатый, морковь, кабачок, пасту, специи, сыр, вино или бульон, сыр.

    Рецепты пасты и спагетти

    Шаг 2 Ссылка

    Первым делом поставить кастрюлю с водой на плиту, довести до кипения, посолить 1-2 щепотки. Добавить пасту Орзо 120 г и отварить согласно инструкции на упаковке. Овощи: морковь 70 г, лук репчатый 70 г, кабачок 100 г нарезать на небольшие кубики одинакового размера.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Как нарезать лук без слёз

    Как нарезать морковь

    Шаг 3 Ссылка

    На масле оливковом или любом другом 10 мл слегка обжарить лук с морковью примерно 3-4 минуты. Затем добавить кабачок и продолжить обжаривать овощи на умеренном огне ещё 2 минуты.

    Как жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Овощи посолить по вкусу 1 щепотка. По желанию можно добавить любые другие специи.

    Шаг 5 Ссылка

    Влить 80 мл белого сухого вина, его можно заменить на бульон или обычную воду.

    Шаг 6 Ссылка

    На максимальном огне выпарить алкоголь и практически всю жидкость. К этому времени уже будет готова паста. Откинуть её на дуршлаг и добавить к овощам.

    Шаг 7 Ссылка

    Прогреть 1-2 минуты. Добавить сыр 40 г. Перемешать все ингредиенты.

    Шаг 8 Ссылка

    Орзо с овощами готово. Блюдо может быть, как полноценным обедом или ужином, так и салатом или даже гарниром к основному блюду.

    Шаг 9 Ссылка

    Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий