12 апреля, 2024, 20:04

Паста орзо с томатами и чили

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Вино белое сухое 70 мл
    Масло сливочное 15 г
    Паста фигурная ризони (орзо) 120 г
    Перец чили свежий 1 шт.
    Помидоры черри 100 г
    Смесь итальянских трав 1 щепотка
    Соль 3 г
    Чеснок 2 зубчик
    Шпинат свежий 15 г

    Паста со шпинатом и помидорами черри

    Моя семья очень любит итальянскую кухню, особенно пасту. Именно поэтому готовлю я её часто. Сегодня хочу поделиться рецептом пасты Орзо с томатами и чили.

    Орзо – это разновидность пасты. Можно встретить название Rosini, такие небольшие плоские макаронные изделия овальной формы, которые напоминают рис. Готовится такая паста довольно быстро.

    В готовом виде выглядит она очень аппетитно. Предлагаю вам приготовить и попробовать это блюдо. Ах да, если вас смущает перец чили или вы просто его не любите, то не добавляйте. Вкус от этого уж точно не поменяется, просто не будет остроты в готовом блюде.

    Как приготовить "Паста орзо с томатами и чили" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры Черри, перец острый чили, соль, итальянские травы, сливочное масло, чеснок, белое сухое вино и паста Rosini, шпинат.

    Рецепты из фигурной пасты

    Шаг 2 Ссылка

    Для начала наберите в кастрюлю воды, доведите её до кипения, слегка посолите 3 г. Как только закипит вода, убавить огонь, добавить пасту орзо 120 г и готовить её в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно время указано 8-10 минут. Я отвариваю до состояния аль денте, примерно 7-8 минут. Помидоры черри 100 г разрезать пополам, перец чили 1 шт. нарезать на небольшие шайбочки, семена удалить. Чеснок 2 зубчика почистить.

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Растопить сливочное масло 15 г. Обжарить на нём целиком чеснок, помидоры и перец в течение 2-3 минут. Чеснок после обжарки убрать.

    Как растопить сливочное масло

    Как жарить чеснок

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 4 Ссылка

    Готовую пасту откинуть на дуршлаг и добавить к овощам. Воду, в которой варилась паста, немного отлить.

    Шаг 5 Ссылка

    Перемешать все ингредиенты.

    Шаг 6 Ссылка

    Влить 70 мл сухого белого вина и на небольшом огне выпарить алкоголь.

    Шаг 7 Ссылка

    Добавить небольшие листья шпината 15 г и щепотку итальянских трав.

    Шаг 8 Ссылка

    Все ингредиенты перемешать. Если покажется, что паста сырая, то можно добавить немного воды и готовить ещё несколько секунд.

    Шаг 9 Ссылка

    Попробовать, при необходимости добавить приправы на свой вкус. Паста орзо с томатами и чили готова. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий