27 ноября, 2022, 19:39

Тимбаль из кабачков

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Кабачок 450 г
    Лук репчатый 110 г
    Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.
    Масло сливочное 30 г
    Перец чёрный молотый 1 г
    Сливки 20% 120 мл
    Соль 4 г
    Сыр альпийский 60 г
    Яйца куриные 3 шт.

    Сырная запеканка из кабачков

    Летом грядки многих хозяек переполнены кабачками. Из этого простого и неприхотливого овоща можно столько вкусностей приготовить: оладьи из кабачков, кабачки на гриле, маринованные кабачки, кабачки в сметане и с сыром.

    Сегодня у меня на обед – тимбаль из кабачков приготовлен по рецепту Джулии Чайльд. Рецепт я позаимствовала у одного фуд блогера, которая приготовила 255 рецептов по книге самой Джулии Чайлд «Уроки французской кулинарии».

    Как по мне, рецепт идеальный. Теперь он у меня в числе любимых. Готовлю тимбаль сейчас очень часто и вам рекомендую попробовать.

    Как приготовить "Тимбаль из кабачков " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления нам понадобится: лук репчатый, кабачки, сыр, яйца, сливки, соль, перец чёрный, сливочное масло, оливковое масло.

    Рецепты овощных запеканок

    Шаг 2 Ссылка

    1 большую головку репчатого лука, примерно 110-120 г почистить и нарезать кубиками. Обжарить на смеси оливкового масла 1 ст. л. и сливочного масла 25 г на среднем огне до мягкого состояния.

    Как чистить лук

    Как жарить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Кабачок 450 г натереть на крупной тёрке и хорошо отжать.

    Шаг 4 Ссылка

    Как только лук будет готов, добавить к нему кабачки. Увеличить огонь, и жарить кабачки с луком ещё 5 минут.

    Как пожарить кабачки

    Шаг 5 Ссылка

    Добавить соль 4 г и чёрный молотый перец 1 г.

    Шаг 6 Ссылка

    В чаше смешать яйца куриные 3 шт. и сливки 120 мл жирностью не менее 20%.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 7 Ссылка

    Добавить натёртый сыр 60 г и кабачки. Все ингредиенты тщательно перемешать.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 8 Ссылка

    Форму для выпечки смазать сливочным маслом 5 г. Вылить смесь в форму.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 9 Ссылка

    Запекать 40-45 минут при 180°C.

    Шаг 10 Ссылка

    Тимбаль из кабачков готов. Приятного аппетита.

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий