19 июня, 2024, 19:47

Тортеллини с брокколи в сырном соусе

автор Tanusha

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Бульон овощной 200 мл
    Вода 500 мл
    Капуста брокколи 100 г
    Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    Мускатный орех молотый 1 щепотка
    Пельмени тортеллини сырные 200 г
    Сливки 33% 100 мл
    Соль 1 ч. л.
    Сыр твёрдый 50 г
    Чеснок 1 зубчик
    Шпинат свежий 3 г

    Тортеллини в сливочном соусе

    Сегодня приготовим интересное блюдо. Очень давно на нашем сайте появился рецепт тортеллини «Пупок любимой» . Талантливый кулинар Наталья представила нам рецепт-легенду. У её рецептов, практически всегда интересная история-описание. Так было и про тортеллини. Кто-то называл изделия «медвежье ушко», но название «Пупок любимой» пришлось по вкусу больше.

    Сейчас такие пельмешки-пасту легко купить в магазине, причём, с различными начинками. Срок хранения короткий, сразу нужно готовить. В интернете множество рецептов с Тортеллини. Один из них, немного изменён мной, сегодня на кухне.

    Приготовить Тортеллини можно очень быстро! Специи, жирность сыра и сливок – берите на ваше усмотрение. В любом случае будет вкусно! Приятного аппетита!

    Как приготовить "Тортеллини с брокколи в сырном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовить продукты по списку.

    Рецепты домашних пельменей

    Шаг 2 Ссылка

    Брокколи 100 г вымыть, разделить мелкие на соцветия, отварить в кипящей воде 250 мл с 1 ч. л. соли, чтобы сохранить изумрудный цвет. Тортеллини 200 г отварить в кипящей за 4-5 минут. Отставить в сторону.

    Как варить брокколи

    Шаг 3 Ссылка

    На горячей сковороде с оливковым маслом 1 ст. л. подрумянить 1 зубчик, раздавленного ножом, чеснока. Потом его вынуть.

    Как чистить чеснок

    Как жарить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Листья шпината 3 г выложить на сковороду с маслом, притомить 1-2 минуты.

    Как сушить шпинат

    Как заморозить шпинат

    Шаг 5 Ссылка

    Влить в сковороду бульон овощной 200 мл, сливки 100 мл. Перемешать, уварить минут 5, помешивая.

    Овощной бульон

    Шаг 6 Ссылка

    Добавить мелко натёртый твёрдый сыр, покупала готовый, очень ароматный и вкусный. Добавить 1 щепотку молотого мускатного ореха, варить соус, помешивая до загустения.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 7 Ссылка

    В сковороду или сотейник выложить подготовленные тортеллини и брокколи.

    Шаг 8 Ссылка

    Залить соусом.

    Шаг 9 Ссылка

    Поставить на тихий огонь на 2-3 минуты.

    Шаг 10 Ссылка

    Подавать блюдо к обеду горячим.

    Шаг 11 Ссылка

    Тортеллини с брокколи в сырном соусе можно подать и к ужину с бокалом белого вина. Приятного романтического ужина. Это очень вкусно!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий