Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: итальянская
Назначение: Быстро и просто
Ингредиенты
Тортеллини в сливочном соусе
Сегодня приготовим интересное блюдо. Очень давно на нашем сайте появился рецепт тортеллини «Пупок любимой» . Талантливый кулинар Наталья представила нам рецепт-легенду. У её рецептов, практически всегда интересная история-описание. Так было и про тортеллини. Кто-то называл изделия «медвежье ушко», но название «Пупок любимой» пришлось по вкусу больше.
Сейчас такие пельмешки-пасту легко купить в магазине, причём, с различными начинками. Срок хранения короткий, сразу нужно готовить. В интернете множество рецептов с Тортеллини. Один из них, немного изменён мной, сегодня на кухне.
Приготовить Тортеллини можно очень быстро! Специи, жирность сыра и сливок – берите на ваше усмотрение. В любом случае будет вкусно! Приятного аппетита!
Как приготовить "Тортеллини с брокколи в сырном соусе" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовить продукты по списку.
Рецепты домашних пельменей
Шаг 2 Ссылка
Брокколи 100 г вымыть, разделить мелкие на соцветия, отварить в кипящей воде 250 мл с 1 ч. л. соли, чтобы сохранить изумрудный цвет. Тортеллини 200 г отварить в кипящей за 4-5 минут. Отставить в сторону.
Как варить брокколи
Шаг 3 Ссылка
На горячей сковороде с оливковым маслом 1 ст. л. подрумянить 1 зубчик, раздавленного ножом, чеснока. Потом его вынуть.
Как чистить чеснок
Как жарить чеснок
Шаг 4 Ссылка
Листья шпината 3 г выложить на сковороду с маслом, притомить 1-2 минуты.
Как сушить шпинат
Как заморозить шпинат
Шаг 5 Ссылка
Влить в сковороду бульон овощной 200 мл, сливки 100 мл. Перемешать, уварить минут 5, помешивая.
Овощной бульон
Шаг 6 Ссылка
Добавить мелко натёртый твёрдый сыр, покупала готовый, очень ароматный и вкусный. Добавить 1 щепотку молотого мускатного ореха, варить соус, помешивая до загустения.
Как натереть плавленый сыр
Шаг 7 Ссылка
В сковороду или сотейник выложить подготовленные тортеллини и брокколи.
Шаг 8 Ссылка
Залить соусом.
Шаг 9 Ссылка
Поставить на тихий огонь на 2-3 минуты.
Шаг 10 Ссылка
Подавать блюдо к обеду горячим.
Шаг 11 Ссылка
Тортеллини с брокколи в сырном соусе можно подать и к ужину с бокалом белого вина. Приятного романтического ужина. Это очень вкусно!
