8 декабря, 2022, 19:28

Цукини под сыром в духовке

автор Tanusha

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Сливочный соус с сыром и белым вином
    Вино белое сухое 50 мл
    Масло оливковое Extra Virgin 25 мл
    Масло сливочное 25 г
    Мука пшеничная 25 г
    Розмарин свежий 1 веточка
    Соль 1 щепотка
    Сыр Голландский 30 г
    Чеснок 2 зубчик

    Основное блюдо
    Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
    Сыр козий твёрдый 20 г
    Сыр Пармезан 20 г
    Цукини 300 г

    Цукини в сливочном соусе

    Сегодня к обеду предлагаю приготовить молоденькие цукини под соусом и сыром. Здорово, что сейчас свежие овощи можно купить, практически, круглый год. Цукини можно приготовить в разных блюдах – от свежих салатов до запеканок или солений.

    Сегодня рецепт прост – молодые нарезанные цукини будем запекать под соусом. Рецепт сливочный соус с сыром и белым вином я нашла, конечно, на нашем сайте. Соль не добавляем, именно соус придаст особый вкус сочному и нежному продукту.

    Подавайте цукини под соусом, как самостоятельное блюдо, к обеду или ужину.

    Как приготовить "Цукини под сыром в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления запеканки необходимо взять: цукини, сыр пармезан, сыр твёрдый козий мукко, перец чёрный молотый, соус сливочный.

    Рецепты овощных запеканок

    Шаг 2 Ссылка

    В первую очередь приготовим сливочный соус. Если вам покажется соус густым, выровняйте консистенцию увеличением количества вина и сливок по вкусу. Рецепт приготовления соуса – внизу по ссылке.

    Сливочный соус с сыром и белым вином

    Шаг 3 Ссылка

    Сыр козий твёрдый мукко 20 г натереть мелко на тёрке.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 4 Ссылка

    Цукини 300 г вымыть обсушить. Нарезать плоды на кусочки толщиной в 3 мм.

    Шаг 5 Ссылка

    Посуду для запекания смазать 1 ст. л. соуса тонким слоем. Выложить на соус нарезанные кусочки цукини внахлёст.

    Шаг 6 Ссылка

    Залить соусом подготовленные цукини.

    Шаг 7 Ссылка

    Посыпать чёрным молотым перцем 0.5 ч. л.

    Шаг 8 Ссылка

    Сверху разложить сыр пармезан 20 г, нарезанный слайсами. Поставить форму в горячую духовку, запекать цукини при 200°C 25 минут, можно накрыть пергаментом или фольгой. Затем вынуть форму и посыпать мелко натёртым козьим сыром 20 г и поставить в духовку ещё на 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Готовую запеканку вынуть из духовки.

    Шаг 10 Ссылка

    Можно запечь цукини под соусом в порционных формах.

    Шаг 11 Ссылка

    Подавать цукини под соусом к столу в тёплом виде, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий